浍河初冬，拍摄于晋南临汾市翼城县城南浍河。
田里拔萝卜，窖中藏红薯。
储好大白菜，热炕享幸福。
立冬 是二十四节气中的第十九个节气，冬季的第一个节气，也是中国的传统节日之一。每年公历11 月7 日至8 日，即太阳到达黄经225°为立冬。《淮南子·天文训》曰：“（霜降）加十五日斗指号通之维，则秋分尽，故曰有四十六日而立冬，草木毕死。”
立冬时节，虽然日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低，天气将逐渐趋于寒冷，但从气候学意义上来讲，我们所处的北半球由于夏天大地所储存的热量还在散放，所以还不至于太冷。但由于气温一直在下降，天地之间，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止，民间广以立冬为冬季的开始。尽管有时也会出现舒适温暖的“小阳春”天气，但是立冬时节北方的冷空气频频南侵，形成大风降温，且伴有雨雪寒潮。宋代陆游有《立冬日作》诗曰：“室小才容膝，墙低仅及肩。方过授衣月，又遇始裘天。寸积篝炉炭，铢（zhū）称布被棉。平生师陋巷，随处一欣然。”此诗尽管是一首以生存空间来衬托心灵空间的佳作，但从另一个层面也描写出了当时人们过冬的情景。
古人对“立”的理解与现代人一样，是建立、开始的意思。但“冬”字就不那么简单了，古籍《月令七十二候集解》对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也。”意思是说，秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。完整地说，立冬预示着冬季开始，万物收藏，规避寒冷。
立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，在古代社会中是个重要的节日，常有迎冬、贺冬（拜冬）等习俗。这一天，皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀，完毕后，还要赐“袄”、赐“帽”。至今，在立冬之日，不少地方也要举行仪式予以庆祝。在民间仍然有补冬、养冬、斋三官及腌菜、吃糕、吃甘蔗、吃咸肉菜饭等民俗活动。补冬、养冬都是与健身养生有关，而吃糕、吃甘蔗、吃咸肉菜饭则与时令产物有关。民间有传言：“立冬食蔗不牙痛。”
节气与健康
冬季养生应顺应自然闭藏之规律，以“滋阴补肾，驱寒护阳”或者说“补肾藏精，养精蓄锐”为根本。中医认为：“寒为阴邪，常伤阳气。”人体阳气就好像天上的太阳，是自然界一切能量之源泉，它赐予自然界光明与温暖，失去了它，生物将无法生存。同样，人体如果没有阳气，将失去新陈代谢的活力。所以，立冬后的健康养生一定要以“养藏”为中心。
人们在这个进补的最佳时期进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。饮食调养应遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。可以适当食用一些热量较高的食品，同时也要多吃富含维生素、钙和铁的食物，以及其他各种新鲜蔬菜，如大白菜、洋葱、西红柿、红薯、土豆、木耳、胡萝卜、芝麻、葵花籽等。应忌食或少食生冷性寒的食物，如螃蟹、海虾、葡萄、香蕉等。为防肺寒，可喝热粥。如患风寒感冒，症状较轻的，可选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材。
立冬有三候：初候，水始冰；二候，地始冻；三候，雉入大水为蜃。就是说自立冬始，水面开始结冰。过五天，地面开始封冻。又过五天，野鸡飞入大海变成大蛤。
立冬·初候·水始冰
拍摄于晋南翼城县河上公德山南麓浇底河。
《月令七十二候集解》曰：“初候，水始冰。水面初凝，未至于坚也。”此时，黄河中游晋南地区刚刚进入结冰的临界值，如果适逢夜间下上一场小雨，第二天早晨就会发现水面上结有一层薄冰。太阳一出，即刻便化。而山区小河边上的杂草，由于受更低气温的影响，则会挂上晶莹剔透的冰花，向人们昭示冬天的到来。
立冬·二候·地始冻
拍摄于晋南翼城县浍水河畔冯史村。
《月令七十二候集解》曰：“二候，地始冻。土气凝寒，未至于拆（chāi，意裂也）。”此时，黄河中游晋南地区翼城县地面凌晨最低温度降至0℃以下，土地开始出现表层冻结。待日出后，气温还会上升至0℃以上，冻层仍会消融解冻。
立冬·三候·雉入大水为蜃
拍摄于晋南翼城县城北担子山。
《月令七十二候集解》曰：“三候，雉入大水为蜃。雉，野鸡。郑康成、《淮南子》高诱俱注蜃为大蛤。意思是说，到立冬时节，走飞于田野的野鸡便会飞入大江大河变为大蛤。这是古人在认识自然过程中的一种错觉。实际情况是，此时，田野中的食物越来越少，野鸡飞入森林深处寻觅食物，而江河中的大蛤已经长大，花纹颇似野鸡，所以古人便认为野鸡变成大蛤了。
图文摘编自
作者：李学峰
开本：32
版次：2019 年10 月第1 版
ISBN 978-7-5179-0884-5
定价：58.00 元
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该书从中国的历法源头说起，用作者李学峰的节气与物候作品和相关阐述科学表现了“历法之源”地的节气与物候景象，图解了中国古代专著《月令七十二候集解》等，具有呈现的科学性和标准性。不仅如此，作者还将节气与物候文化以及与之相关的气象、农事、节日、诗歌、民俗等文化用文字娓娓道来，独具科普特色。
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