很多人都有的困惑,喝了很多绿茶,会感觉贵的绿茶滋味反而比较淡!为什么越贵的茶口感反而越淡呢?
价格高的茶叶一般有以下四种原因:
第一:大师手制,工艺成本高
第二:品牌溢价,也就是俗称的“金融茶”
第三:采摘时期早,人工和加工的成本高,
第四:茶叶的生长环境比较特别,原料稀少
小编认为贵的茶喝起来比较清淡,主要是因为茶叶中的内含物质决定的。
譬如绿茶中的头采春茶,基本上是单芽或者一芽一叶制成的,采摘期早,茶叶中的氨基酸含量比较好,茶多酚和咖啡碱的含量比较低。
所以茶叶的鲜爽度比较高,苦涩度比较低,喝起来就会感觉滋味比较淡!
而价格比较便宜的茶一般是后期茶,茶叶中的咖啡碱和茶多酚含量较高,所以喝起来的口感苦涩度比较明显,茶汤的颜色也会比较深,对味蕾的刺激性也比较大!
所以喝起来的口感会比较浓!
茶叶的浓淡和厚薄是两码事,浓非厚,淡非薄!
辨别茶叶的好坏最简单方法?
看茶叶的外形
叶片是否完整,如果碎叶子比较多的话,还有茶梗的话,说明它的采摘等级比较低,没有达到标准。如果茶叶比较完整,芽头也比较多的话,采摘标准是合格的!
闻香气
好的茶汤香气是非常的纯净的,会有明显的特征香,反之香气暗沉,还有杂味,特别是一般没有存放好的老茶,会有一些发霉或者是仓味。
看茶汤
我们可以根据茶汤的清透度、深浅明暗,好的茶汤是清澈透亮的,反之就是浑浊不见底。
茶汤的口感
好的茶汤入口是很顺滑,回味之后会觉得整个口腔都会充满回甘和香气,劣质的茶汤会比较寡淡如水,没有落香,缺乏口感与层次!
总结
以上介绍的为什么越贵的茶口感越淡,还有怎么分辨好茶,其实什么样的是好茶呢?合适自己消费能力的就是好茶!
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