为落实新冠肺炎疫情防控，加强医疗机构食堂餐饮食品安全监管，确保诊疗病人、家属和医务人员的饮食健康，近日，成都市郫都区市场监管局对辖区内的医院食堂开展食品安全专项检查。
执法人员重点检查医院食堂证照资质是否健全；各项食品安全管理制度、人员健康管理制度、晨检制度是否落实；《餐饮服务食品安全操作规范》是否执行到位；操作加工环境是否卫生清洁；流程布局是否合理且不交叉污染；设施设备是否齐全且状况良好；采购食品和原料是否合格并落实索证索票制度；台账记录是否齐全、是否按要求进行食品贮存保管、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等。
经检查，辖区内医疗机构、食堂食品安全形势总体稳定，但也存在着三防设施不足、食品储存保管不规范、基础设施不完善、操作间垃圾桶未加盖等问题。针对检查发现的问题，执法人员当场要求医院食堂立即进行整改，同时督促医疗机构落实主体责任，切实加强从业人员食品安全培训，提高医疗机构食堂餐饮食品安全水平。
下一步，郫都区市场监管局将继续聚焦重点时段、重点单位，强化餐饮食品安全整治，通过对医疗机构等重点单位进行往复式巡查督查，进一步督促医院提高食品安全意识，确保餐饮服务食品安全卫生。（邹婷）
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