有句俚语叫“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”这句话一般认为始于宋朝。

南宋吴自牧在他的《梦粱录》中提到：“盖人家每日不可缺者，柴米油盐酒醋酱茶。”共八件事，比如今的版本多了一个酒。茶虽居末位，却仍被认为是每日不可或缺的调剂品，可见其在宋人生活中的地位。

两宋时期，讲究“四般闲事”。焚香挂画、插花点茶，这四般闲事虽不是宋人首创，但却在宋代生出别样的风雅。

▲《饮茶图》南宋 佚名 弗利尔美术馆藏

宋代茶道很是讲究。一场茶事下来，风炉、汤瓶、茶碾、茶罗、茶磨、茶筅、茶盏.....你方唱罢我登场，无不体现出宋人对饮茶仪式感的追求。

从审安老人所作的《茶具十二先生图》，我们也可看出宋人对茶器“格物致知”的态度。

茶道的风靡，自然带来茶器的发展。从造型、纹饰和器物组合上，宋代都生发出了新的意趣。

与唐代相比，宋式茶道所用整套茶器在数量上趋于简化，而与明清相比则要复杂化、仪式化些。茶具囊括金、银、铜、铁、瓷、石等各种材质，不过仍以陶瓷制品为主。

这些陶瓷类茶具通常不饰繁缛，多以造型、釉色取胜。恰如有人借形容李白的名句“清水出芙蓉，天然去雕饰”形容宋瓷之韵。

“器以载道，格物致知”。一件器物实用功能背后，往往也蕴藏着不同时代的美学倾向。充和宁静、典雅古拙的宋代陶瓷器具，一定程度上也反映出这个朝代普遍的美学理念。

▲《文会图》北宋 赵佶(传) 台北故宫博物院藏

北宋末年，宋朝在都城汴梁设置官窑。宋官窑瓷器最初依宋徽宗的艺术爱好而造，承载了宋代皇家的审美。官窑瓷器多仿青铜古器，造型古雅。瓷器器表无装饰，以釉色见长，通过反复施釉的办法，使釉层厚润，达到似玉的效果。

▲ 宋 官窑青釉圆洗 故宫博物院藏

官窑瓷虽专供宫廷使用，但周身却散发着浓郁的书卷气，乃至透着某种质朴。

其典雅静谧，发扬了宋人一贯崇尚自然、含蓄、质朴的审美倾向。

▲ 宋 官窑青釉蒜头瓶 故宫博物院藏