人间有仙品

茶为草木珍

今天

丰收小分队来到了

广东农垦鸡山生态茶叶基地

曲径蜿蜒

不经意间就没入了一阵清香里

乡间特有的青草味中夹杂着淡淡的茶香

把其余感官暂时关闭

让鼻子先品到了这一茶园的香醇

远眺

茶树层层而上

连绵成片，错落盘旋

俯瞰

群山环绕，梯田交织

碧绿如染，郁郁葱葱

广东的秋天来得迟，走得也迟

刚送走了绵绵阴雨

又迎来了灿烂暖日

茶园里的新芽纷纷探出头来

舒展着绿叶

展示着自己最好的状态

采茶姐妹们拎着小竹篮

有说有笑地在茶树间寻觅鲜叶

眼神锐利，手法娴熟

看似漫不经心

但采摘下来的鲜叶品质却无不透露出

这，绝对是采茶的老手

姐妹们突然哼起了歌

悠扬的歌声伴随着

手采鲜叶的“嘚”“嘚”声

仿佛一场庆祝丰收的交响乐

广东农垦鸡山农场茶叶基地

规划种植面积1000亩

目前种植面积已达550亩

主要种植品种有

鸿雁12号、丹霞8号

白芽奇兰、紫牡丹

主要制红茶和绿茶

1988年，“鸡山红茶”获得

广东省优质产品第二名

并获得了全国优秀奖

以及粤桂琼地区茶叶评比的众多奖项

“鸡山茶叶”之所以好

除了地理优势

还得益于鸡山农场对茶园品质的严格管控

据了解，鸡山茶叶基地

严禁喷洒农药及除草剂

完全采用人工除草的方法

严守生态环境、食品安全两条底线

灌溉则是抽天然地下水来浇灌

严禁使用生活用水或废水

旨在打造原生态绿色有机茶园

好的茶叶除了优质的原叶

制茶工艺也至关重要

机械化时代

手工制茶显得弥足珍贵

广东农垦鸡山农场茶文化特聘专家

国家级高级茶艺师——彭晓红

秉持着对茶文化的初心

坚持手工制茶

鸡山绿茶加工步骤

鲜叶摊放

蒸发部分水分，散发部分青草气。

杀青

锅烧到200度，鲜叶放下去翻炒。主要为了散发叶内部分水分，制止多酚氧化酶酶促氧化，使鲜叶中的内含物发生一定的化学反应，促进绿茶品质的形成。

揉捻

破坏叶细胞，卷紧条索，缩小茶形，增进茶汤浓度。

干燥

从初干到足干，大约需要40分钟。主要是蒸发水分，充分发挥茶香，便于保存。

条索卷曲自然

香气醇和鲜爽

茶汤黄绿透亮

叶底干净柔嫩，耐泡度强

一杯好的绿茶就这样诞生了

在乡村振兴政策带动下

广东农垦鸡山农场茶叶基地投产以来

大大拉动了周边的农村经济

提高了村民的经济收入和生活品质

广东农垦鸡山农场有限公司党委书记 董事长 林伟：

鸡山农场茶叶基地投产以来，在国家乡村振兴政策的带动下，为村民提供了大概250个岗位，主要工作是采茶。

中国是茶的故乡

中国人对茶文化有着与生俱来的感悟

静品一壶茶

体会人生百味

你今天品茶了吗？