浙江新闻客户端监制 蒋梦桦 策划 徐贤飞 记者 陆欣 沈立 通讯员 徐钰涵

一大早，金华市一片尚品农产品有限公司的生产车间里便热闹起来。大型的清洗机不断滚动着，随着一道道清水反复冲刷，一个个体态饱满的红薯很快便露出了靓丽的“外衣”。

随后，它们被整框整框的送往各个车间去去皮、蒸熟、捣泥、塑形……工人们忙得不亦乐乎。

“从8月份开始，我们厂就进入了红薯加工的旺季。”企业负责人滕长荣告诉记者，特别是在双十一期间，他们的线上订单不断。“一个最大的客户，3分钟便下单了21万包。”

“从市场来看，大型红薯因为价格便宜，常被加工成淀粉或其他农副产品。小薯因个头讨巧，最适宜直接食用，而中型薯却无人问津。”金华市农科院农艺师张良说，番薯作为金华主要的粮食作物，在全市的种植面积大约8万亩。眼看着薯农们常年为中型薯的销售而发愁，于是自主研发了薯片烘干技术。“可以让红薯不用在乎大小，更好地创造价值。”

在一片尚品农产品有限公司里，记者见到了这台神奇的“大家伙”。“与传统烘烤机相比，它的操作更为方便快捷。“想要什么形状、什么构造，一键就能操作。”张良说。

目前，金华全市的番薯除了少量用来鲜食外，大量被用于产品加工。随着乡村振兴战略地不断推进，各大电商平台也给予了这类农副产品更大的关注。像红薯片这种乡间美食，如今越来越受城里人的关注，线上订单量一年比一年多。“真的感谢金华农科院的技术支持，没有他们，我们企业地发展不会如此顺利。”滕长荣说。

近年来，金华市农科院的科研人员，根据市场需求，在品种选育、农机管理等方面不断进行科技公关。为了改善番薯产品的口感，选育了金薯926、金徐薯23等适宜加工的番薯品种。为了顺应当下低糖少油的消费理念，帮助一片尚品农产品有限公司推出了许多非油炸的产品：红薯烤片，红薯蛋卷……努力使得优质番薯成为当地农户增收致富的主导产业。