近日，墨江创新企业孵化中心揭牌成立，标志着墨江哈尼族自治县在预制菜产业发展进程中迈出了坚实一步。

墨江创新企业孵化中心聚焦构建“绿色食品”生态系统，以预制菜产品与服务品牌为切入点，按照“1+2+2+4+N”的模式建设，政企共同聚力整合“产学研用投政金媒”资源，携手打造一个集招商引资、产教融合、品牌赋能、国际交流等功能为一体的实体产业和数字经济服务平台，赋能全县、全市乃至全省预制菜产业发展。

墨江创新企业孵化中心由互创国际中心承接运营，目前，互创国际中心已在全省发展了9个创业园区，覆盖7个创业孵化业态，拥有丰富的运营经验，形成了特色载体矩阵服务模式。墨江创新企业孵化中心挂牌后，互创国际中心将围绕墨江县预制菜产业发展，为园区及本地企业、创业者提供一站式创新孵化服务、商家陪跑服务、主体倍增服务、电商直播孵化服务、乡村振兴赋能服务、开拓国际市场服务。

据悉，在墨江创新企业孵化中心揭牌成立之前，墨江预制菜产业创新研究中心已于今年6月21日揭牌，成为云南省首家为发展预制菜产业而成立的创新研究中心。墨江县委、县政府打破传统农业发展观念，立足自身农业优势、资源优势、区位优势，系统谋划预制菜产业发展，分析研判省内外和南亚东南亚市场，聚焦茶马古道餐饮文化和民族特色饮食文化，精准锚定发展定位，清晰构建发展思路，借助科技力量赋能产业发展，打造民族特色预制菜品牌。目前，已有6家国际国内行业领军企业入驻创新研究中心，13位国内预制菜领域领军人物入驻中心挂牌成立专家工作站，13位业内名厨进驻中心设立工作室，启动43个菜品研发及菜品标准研究与制定，21个产品进入产业化阶段，已上市酸菜鱼、傣味烤鱼等产品，实现产值2000余万元。

自此，“创研中心”和“孵化中心”成为墨江县预制菜产业发展左膀右臂，通过“双轮驱动”，全力支持、培育预制菜产业，聚力用三年时间孵化企业200家以上、市场主体规模达1000家以上，实现预制菜全产业链规模突破100亿元的目标。

（来源：普洱日报                 通讯员： 赵赣 李海洋 周钰华 文/图           编辑：阮琳佳）