首届中国非遗面食大会

将在太原举办

12月16日

至22日

乐享非遗，“面”向未来。为进一步提升非遗面食传统技艺的保护和传承，大力弘扬非遗面食文化，促进非遗与旅游也深度融合，12月16日至22日，由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅、太原市人民政府主办的首届中国非遗面食大会将在太原举办。

本次中国非遗面食大会设置了丰富多彩的活动内容，大会期间，将举行开幕式、中国非遗面食保护传承峰会、全国非遗面食线上推介活动、中国非遗面食体验活动周、“霍州杯”黄河流域九省非遗花馍展示、锦绣太原非遗面食月等活动。

非遗面食盛宴促进文旅消费复苏

非遗面食大家共享，首届中国非遗面食大会把弘扬非遗文化与惠民消费相结合，一方面让非遗面食更好地融入大家的生活，让民众更充分地享受到非遗面食保护的成果；另一方面更能有力推动非遗面食产品的销售，助力文旅消费市场的复苏升温。

线上线下联动展现面食里的非遗

12月16日，2022中国非遗面食大会开幕式将通过线上与线下相结合的方式举行，王张龙、杨刚等面食技艺传承人代表将发布《“晋”享非遗面食服务百姓生活太原宣言》。开幕式后举办中国非遗面食保护传承峰会，业内大咖将做主题演讲，并有重庆小面、潼关肉夹馍、兰州拉面、山西顺溜刀削面等非遗项目代表进行非遗面食产业化经验分享。

为期一周的会程中，将开展全国非遗面食线上推介活动，集中展示全国和山西非遗面食技艺传承及文化内涵，并开设相关网络话题，让大众参与互动讨论；还会开展全国非遗面食制作技艺网络系列直播活动，邀请全国和山西省内非遗面食保护单位进行网络直播，介绍非遗面食技艺的制作过程。

市民家门口体验全国非遗美食

2022中国非遗面食大会期间，将推出“中国非遗面食体验活动周”，“中国非遗面食体验活动周”将联合全省各市百余个品牌约200家门店，把50种全国各地有代表性的非遗美食“搬”到山西，通过现场制作、技艺展示、产品售卖等方式，供公众体验、品尝，近距离了解非遗面食的知识，同时，将在“美团山西首页”设置活动专区，整合全省相关非遗面食餐饮企业，发放非遗面食优惠券，开展满减、专人专送等活动，让消费者通过线下堂食、线上外卖等方式体验、品尝非遗面食。

2023年1月上旬，还会在迎泽宾馆举办“霍州杯”黄河流域九省非遗花馍展演活动，青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、山西、河南、山东九省推选出非遗面塑，开展以“年馍”为主题的花馍和自选作品展演，大家可走进花馍的世界，感受各地花馍的异彩纷呈以及花馍技艺的精妙绝伦。

“锦绣太原·非遗面食月”展示太原面食灿烂文化

为期一个月的“2022中国非遗面食大会——锦绣太原·非遗面食月”作为大会重要活动也将同时拉开帷幕。

非遗面食月期间，我市将通过发放锦绣太原·非遗面食月文旅惠民券、开展线上非遗面食制作与展销、非遗面食展销体验等一系列活动，展示太原面食的灿烂文化，共享面食与旅游的多彩魅力，交流面食技艺技巧。文化旅游惠民券将惠及各县（市、区）、开发区各酒店宾馆、特色餐饮、非遗美食以及文化旅游经营单位。惠民券设5个券种，分别为满50元减20元，满100元减30元，满150元减50元，满200元减70元，满300元减100元。让全市人民在非遗消费中获得真正的实惠，为推动旅游和文化建设注入强劲动力。

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来源：太原广播电视台