团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
增强体质，抵御疾病篇章
咽喉痛（下）
今天给大家介绍咽喉痛的药膳辅助治疗，咽喉痛是上呼吸道疾病常见的症状表现，从中医的角度我们需要分清风热、虚火两个类型来辨证施膳。
虚火型的咽喉痛，通常病程较长，反复发作，疼痛不太明显，表现为咽干、口渴欲饮、干燥天气或说话较多容易诱发。
今日推荐
蚝豉青榄煲猪瘦肉
材料：
猪瘦肉250克，青榄5颗，蚝豉6个，生姜数片，食盐适量。
做法：
（1）青榄洗净拍开；蚝豉用温水泡开洗净；猪瘦肉洗净，与蚝豉共同焯水。
（2）汤煲内加适量清水煮沸，放入所有材料，大火煮开后用小火煲1.5小时，调味即可。
专家点评：
青榄味甘、酸、涩，性凉，有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效。蚝豉是广东一带的汉族风味名菜，含有丰富的优质蛋白，其所含的牛磺酸还有保肝利胆、调节免疫的作用。中医认为蚝豉味咸，性微寒，归肝经、胆经、肾经，可养阴降火。配以猪瘦肉增鲜，生姜去腥。此汤甘甜鲜美，非常适合长期抽烟、熬夜，表现为阴虚火旺、咽干咽燥的人群食用，大众亦可食用保健。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：吴远团
审核校对：庄映格
责任编辑：宋莉萍
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