为进一步精细伙食管理,有效提高队伍日常伙食保障水平,推进保障质量整体提升。连日来,巴州森林消防支队库尔勒大队多措并举扎实抓好伙食管理工作,旨在不断夯实伙食保障基础,促进战斗力稳固提升。
大队高度重视伙食保障工作,始终把伙食管理当作经常性、基础性工作来抓,切实把指战员的需求放在第一位。为确保经济民主发挥更广泛,大队利用班务会、座谈等方式广泛征求收集指战员对伙食的意见建议,综合汇总后认真制定改进措施,科学合理制定食谱,切实把提高伙食质量作为伙食保障的重点工作,全面提高伙食保障水平。
针对食品菜式单一、重复的问题,炊事人员刻苦钻研菜系、下功夫研究、花心思学习,积极提升炊事技能水平,不断推出新品菜肴,着力提高伙食的多样性和丰富性,切实做到营养搭配均衡、色香味俱全。同时,大队通过定期会餐、增加小吃等方式,满足广大指战员的口味需要,努力提高指战员的归属感。
食品安全是伙食保障工作的重中之重,大队始终坚持从源头抓好伙食安全保障工作,严格把控食品采购关、制作关,严格落实防疫制度,坚持每日对采购的食品进行全面消杀,并静置24小时等措施,在制作过程中,严格要求炊事员必须穿戴规定服饰,落实每餐留样制度。此外,大队还定期安排专人对食堂进行安全检查,仔细查验餐具、消毒柜、储藏柜等情况;每周日组织食堂大扫除,确保全体指战员吃的健康,吃的安心。
通过持续抓好伙食保障工作,进一步提高队伍伙食保障水平,确保全体指战员吃的营养、吃的健康,以更充沛的体力、更昂扬的斗志、更旺盛的精力投入到训练工作之中,为遂行多样化救援任务的筑牢保障基础。(王振宇)
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