无论四川人走到哪儿
腊肉香肠永远是无法割舍的乡情
它既是年复一年的年味
也是家家户户的家味
只要一到年底
妈妈的香肠、腌肉晒上了
游子们归家的心就更加的急切了
内心里就忍不住悄悄给父母发微信问：
妈，今年屋头秋香肠腊肉没有？
秋咯，秋咯！就等到你们回来过年咯！
说到这里
川川不得不提醒下各位
腊味虽香
但熏制过程中也有风险
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1
12月13日，湖南株洲一位老人在杂物间内熏烤腊肉，中途人离开时发生了火灾。纸壳子、木材等杂物在屋内剧烈燃烧，杂物间还发生了垮塌。
2
1月16日，泸州市叙永县一房屋起火。据户主描述，他在熏烤时离开现场，熏烤肉加工高温后滴油引发火灾。
3
1月11日，湖南怀化一居民楼发生火灾，造成5人死亡1人受伤。火灾原因已初步查明，系屋主熏制腊肉引发火灾，而屋主也因涉嫌失火罪被刑拘。
4
2021年11月，江西萍乡一居民在家熏腊肉时，将柴火点燃后就离开了。30多斤腊肉全烧成了炭，才翻新的房子也被烧毁了。
5
2020年12月，贵州黔东南一市场发生火灾，起火原因系当事人用火盆熏制腊肉，在炭火未熄灭的情况下离开。次日凌晨起火，店内6万余元物品被烧毁。
焦了腊肉、烧了屋子、亏了钱财
甚至可能害了性命
每一样代价都是我们不愿看见的
腊肉可以“秋”
但安全事故也必须防
一起了解熏腊肉的注意事项
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又到年关
你家开始“秋”香肠晒腊肉了吗？
谨记熏制不离人哦～
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