临沂市检验检测中心具备266种农药残留检测资质

　　市民“菜篮子”安全有保障

　12月16日下午，临沂市人民政府新闻办公室召开新闻发布会，市检验检测中心相关负责人介绍2022年市检验检测中心农业质量检测工作成效，并回答记者提问。

　　今年，市检验检测中心农业质量检测工作紧紧围绕实施乡村振兴战略，严格按照“四个最严”要求，强化责任担当，提升服务能力，切实做好农产品质量安全检验检测工作，守护群众“舌尖上的安全”，推动检验检测事业发展不断迈上新台阶，为保障民生、疫情防控和服务农业产业高质量发展提供有力技术支撑。

　　入选2022年山东省农产品质量安全监测承检遴选机构

　　为保障检验检测资质认定换证评审工作顺利开展，市检验检测中心农业质量检测中心与省市场监管局和省农业农村厅积极对接，将换证与扩项工作合并推进，累计通过肥料、土壤、有机食品、蔬菜水果、粮谷、畜禽产品、水产品等38个产品及35类产品中912项参数的资质认定，增加检测参数115项，顺利通过山东省农产品质量安全检测机构考核，新增动物源性食品中68项检测参数，并承担市级畜禽产品抽检任务900批次，填补了畜禽产品检测领域资质空白。

　　在改造提升实验室设备条件方面，市检验检测中心购置气相色谱-质谱联用仪、液相色谱-质谱联用仪、氨基酸分析仪等高端仪器设备20余台（套）。此外，市检验检测中心顺利通过农业农村部组织的30种农药残留定性定量检测考核和山东省农业农村厅组织的40种农药残留定量检测考核。市检验检测中心依据规范从业、技术能力、飞行检查、条件保障、工作基础等考核综合排序，成功入选2022年山东省农产品质量安全监测承检遴选机构，位列地市级行业检测机构前列。

　　在夯实检验检测能力的基础上，今年，市检验检测中心共完成市级种植业产品、畜禽产品、水产品检测任务3400批次，较去年增加137%。市检验检测中心积极承担省级蔬菜水果质量安全监督抽查任务，分别赴东营、枣庄、烟台、聊城等地，在当地监管部门配合下开展抽样，及时完成检测分析，按时上报检测结果，圆满完成了335批次检测任务，为加强全省农产品质量安全监管提供了数据支撑，受到农业农村部食品质量监督检验测试中心（济南）通报表扬。

　　推动全市乡村振兴农业产业高质量发展

　　全国名特优新农产品，是指在特定区域内生产、具备一定生产规模和商品量、具有显著地域特征和独特营养品质特色、有稳定的供应量和消费市场、公众认知度和美誉度高，并经农业农村部国家中心农安中心登录公告和核发证书的种植业、养殖业及其产地初加工农产品。

　　市检验检测中心坚持“质量兴农、绿色兴农、品牌强农”战略，持续发挥全国名特优新农产品营养品质评价鉴定临沂试验站作用，以安全性指标为底线，突出营养品质等指标检测分析，在2021年度成功打造11个全国名特优新农产品品牌的基础上，又成功打造费县核桃、费县板栗、费县鸡蛋、沂水韭菜等4个全国名特优新农产品品牌，累计规模覆盖65个生产主体、12.1万公顷区域，不断扩大“生态沂蒙山、优质农产品”的影响力和美誉度。

　　同时，市检验检测中心依托“国家农产品质量安全风险评估实验站”和“农业农村部食用菌产品质量监督检验测试中心农药残留风险评估临沂工作站”，积极开展胡阳西红柿、上冶西葫芦、蒙阴香菇等区域性农产品的生产、加工、流通、消费全程质量控制，强化检验检测、跟踪研究、分析评价、科普宣传等工作，保障农产品质量安全和营养品质。市检验检测中心还参与制定樱桃、莲藕两项绿色食品生产操作规程，开展质量安全风险研究，形成调研报告2篇，获得专利授权3项，发表技术论文3篇。2022年，市检验检测中心农业质量检测中心被授予“临沂市工人先锋号”“市直青年工作先进集体”等荣誉称号。

　　具备266种农药残留检测资质

　　农药残留是指农药使用后残存于生物体、农产品（或食品）及环境中的微量农药，除农药本身外，也包括农药的有毒代谢物和杂质，是农药及其他相关物质的总称。残存的农药残留数量称为残留量，以每千克样本中有多少毫克（毫克/千克）表示。

　　目前施行的食品安全国家标准GB 2763《食品中农药最大残留量》标准规定了564种农药在376种（类）食品中的10092项最大残留量，市检验检测中心已具备266种农药残留检测资质，包括甲胺磷、毒死蜱、氧乐果等禁限用农药以及多菌灵、腐霉利、菊酯类等常规农药，完全覆盖国家、省市级抽检任务检测种类范围。随着科学技术的发展进步，现在的检测手段越来越先进，灵敏度也越来越高，极其微量的农药残留也能被检出。食品农产品质量安全工作的主要任务是尽可能减少危害，把风险控制在可以接受的范围内。只要严格用药范围和严格执行安全间隔期，农药残留是可以降解到安全标准范围内的，此时收获上市的农产品就是安全的。

　　□温馨小提示：

　　农药残留可以这样去除

　　据市检验检测中心专家介绍，去除农药残留有很多种小方法，比如碱水浸泡清洗法：在厨房里备一瓶小苏打，先将表面污物冲洗干净，浸泡到小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍；淘米水浸泡清洗法：每个家庭在煮米饭之前，通常会用清水把大米淘洗几遍，我们可以把淘米水保存起来，用来淘洗蔬菜；盐水清洗法：使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹路里躲藏着的各种小虫。

　　临报融媒记者 宋天健