“这是第一次种植金耳，刚下来的第一茬，品质非常好，炖肉、熬粥、泡水喝都可以。”沂源县中庄镇桃峪村温室大棚棚主王元华热情介绍，“这金耳不光长得好看，关键是营养成分高，含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用具有滋阴润肺、化痰止咳、治疗感冒、肺结核等功效。”
近日，王元华大棚里的第一茬金耳喜获丰收，工人们正忙着采摘长势喜人的金耳，脸上洋溢着丰收的喜悦。置身大棚，菌香扑鼻，一排排菌棒上长满了金灿灿的“黄金花”，宛如遨游在金色的花海，朵朵金花纹理如沟壑，肉嘟嘟的、QQ弹，煞是喜人。
据了解，金耳是一种食、药、美容兼用菌，有“菌中燕窝”“真菌皇后”的美誉，还有“家有金耳黄金不换”的说法。《药用蕈菌》云：“润肺止咳，平肝益肾。”金耳历来与人参、鹿茸并列，一般在云南、西藏等地方会有野生金耳，这几年刚刚在大棚试种成功。
王元华的这片金耳大棚是淄博市首个金耳养殖基地，每个大棚实种面积大约600平方，每茬可采摘10000斤左右，整个采收季下来能带来上百万的收益。在好“苹”中庄品牌的赋能下，从沂源红苹果到金灿灿的金耳，中庄镇在巩固提升传统产业，发展新型产业，产业链条不断完善，让老百姓的日子越过越红火，乡村振兴的步伐越走越坚实。
满棚“黄金甲”，愿君多采撷。熬一碗“金汤”，让执着于色、香、味的你，无可挑剔，想吃的赶紧来尝鲜啦。金耳的养殖过程中不使用任何农药，完全采用有机无公害种植，现正在中庄镇“锶都沂源·好苹中庄”乡村赋能平台上热销。
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