2022年12月22日上午，宜宾市2022年较大（III级）食品安全突发事件应急演练在宜宾市高县滨江公园广场成功举行。根据事件响应需要，宜宾市政府副市长、市食安委副主任薛庆担任演练总指挥长，市政府副秘书长张恒担任副指挥长。

演练前，作为此次应急演练的承办地，高县委副书记、县长张锡恒代表县委县政府致辞。

本次演练聚焦农村坝坝宴这个难点、高风险点，以宜宾市农村地区“陋习”食用野生菌食物引发的中毒事件为主线，涉及多环节、多领域、多部门，全面演练了事件处置的所有环节，演练内容针对性和实用性强，体现了食品安全应急管理全流程。

本次演练共设置了事件发生与报告、先期响应与处置、响应升级、维稳与疏导、响应终结和后期处置六个科目。采用模拟现场和视频录播相结合的方式，逐科目、分层次演练。

演练结束后，受市政府薛庆副市长委托，宿斌点评并总结了此次演练取得的成效，充分肯定了参演单位人员的倾情付出，并就下一步工作提出要求：一是要严格监管。切实落实“四个最严”要求，抓好食品安全监管的各个环节，严厉打击食品生产经营违法行为。二是要健全机制。健全食品安全突发事件应急处置长效机制，全面提升应急处置能力，有备无患，扎实做好应急处置的各项准备工作。三是要加强练兵。各区县要抓紧、抓好食品安全突发事件应急演练，真正建设起一支训练有素、指挥科学、反应迅速、战斗力强的食品安全突发事件应急处置队伍，全面提高食品安全突发事件应急处置能力和水平。四是要强化宣传。各级新闻媒体和职能部门应加大宣传力度，充分调动人民群众和社会各界力量，大力促进食品安全社会共治，努力构建诚信的食品市场秩序，为食品安全构筑坚固的防火墙。

各县区食安委领导代表、宜宾市食安委成员单位代表、部分食品生产经营企业食品安全总监或食品安全员，市、县、乡三级食品生产经营主体包保干部代表、以及部分当地居民等400余人参加或现场观摩演练，达到了以演促练、以练促训的目的。（史鉴轩）