最近，身边最早的一批小阳人康复后复工了。康复之后，身体状态回到以前还需要时间，此时更要好好调理，饮食方面要有所规划。那么，这部分人群，在家做什么吃可以补充营养，恢复体力呢？“阳康”后上班了，工间餐该怎么点？阳康返岗，要不要来杯咖啡提提神，或者点份冰品好佐餐，还是喝杯奶茶慰劳自己？就大家关心的热点问题，记者采访了武汉市中心医院临床营养科主任许淑芳。

武汉市中心医院临床营养科主任许淑芳

问：“阳康”了，症状是好了一些，但是有的人还有咳嗽、乏力嗜睡、喉咙沙哑、头疼等症状。这部分人群，在家做什么吃可以补充营养、恢复体力呢？

武汉市中心医院临床营养科主任许淑芳：“我们知道，病毒感染其实是一个全身炎症反应过程。对我们的口腔、呼吸道、消化道黏膜细胞甚至神经细胞，都会造成损伤。所以从营养上面，我觉得应该在食物搭配上去下功夫。比如说维生素A、B、C，都是可以修复细胞的。富含维生素A和维生素C比较多的食物，还是新鲜的蔬菜和水果，我们知道β胡萝卜素实际上就是维生素A的前体，胡萝卜、西红柿、红薯都含有比较丰富的维生素A，其他橙黄色、绿色的蔬菜和新鲜的水果，含维生素C是比较丰富的，比如菠菜、西兰花等，对我们细胞的修复可以起到很重要的作用。B族维生素对我们神经细胞的修复会有很重要的作用。所以我们可以吃小米这些杂粮，或者薯类，豆类、蛋黄，里面的B族维生素都是很丰富的。再就是恢复期我们要产生抗体，抗体本身就是蛋白质，所以我们需要摄入比平时更多的蛋白质，这个时候我们选择一些优质的蛋白质，比如牛奶、鸡蛋、白肉如鱼虾、鸡鸭肉，既好消化吸收，又是优质蛋白质，也要适量吃一些猪、牛、羊这些红肉。所以，我们既要补充维生素A、B、C，还要有充足的蛋白质，这对身体的恢复是有好处的。”

问： “阳康”后上班了，工间餐该怎么点？是火锅烤肉大餐补偿一下，还是辣辣咸咸重口味给舌头唤醒一下？外卖点餐有讲究，哪些菜营养美味好消化？

武汉市中心医院临床营养科主任许淑芳：“身体恢复期要保持工作的精力，需要摄入足够的能量和蛋白质。往往我们经过病毒感染之后，味觉嗅觉甚至消化能力都有下降。但这个时候不建议选择一些重口味的食物，在选菜方面，第一是要荤素搭配，第二是选择蒸煮炖方式做的菜，不要选择煎炸烤的菜。因为煎炸烤的菜肴会损伤脆弱的口腔或者胃肠黏膜，反而会加重身体的负担。如果实在是觉得没有胃口，可以搭配小份的泡菜、榨菜、豆腐乳，还可以在菜里面放葱姜蒜、八角这些传统调味品，提升一下我们的味蕾，同时又不会有过多的油盐。如果感觉没吃饱，可以选择加餐，加餐的时间可以是上午的九、十点钟，也可以是下午的两、三点钟，这个时间可以来一小份坚果、牛奶、酸奶、水果等等。这样提供一个营养的补充，可以保证充足的体力和营养的摄入。”

问：阳康返岗，要不要来杯咖啡提提神，或者点份冰品好佐餐，还是喝杯奶茶慰劳自己？喝啥不喝啥，这份水单怎么定？

武汉市中心医院临床营养科主任许淑芳：“阳康后的恢复期，仍然要保证充足的水分摄入，因为充足的水分对保持呼吸道黏膜的湿润，把分泌物和残留的病毒给排出来。至于喝咖啡，是要看平时个人对咖啡的承受能力，有的人习惯喝咖啡，不会造成身体负担，阳康后的恢复期就可以喝咖啡；但是有的人喝咖啡后心跳加快，那么恢复期就不要尝试喝咖啡了。因为恢复期心脏和肺部的代偿能力还没有适应过来，喝咖啡后可能加快身体代谢，增加耗氧量。至于奶茶，建议选择不加糖或低糖的，因为过多的糖分，会加重身体炎症的负担，冰的饮料不要喝，寒冷的刺激会引起呼吸肌痉挛，加剧咳嗽，不利于身体恢复。在喝水方面有三个建议，一是要喝温热的水；二是要选择清淡的，比如柠檬、山楂、大麦、菊花、罗汉果、胖大海等，都可以用来泡水喝；第三是饮水的量每天1500毫升到1700毫升，保证尿液是淡黄的颜色。”

来源：湖北广电融媒体新闻中心

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记者：夏天

编辑：郑淑俊 潘念