编者按：一座城市最温暖的烟火气，往往藏在当地的农贸市场里。在这里，你能买到寻常的生鲜，也能寻到山野乡间的野味；能买到日常所需的生活用品，也能遇到卖鲜花、变魔术的流动小摊。在这里，寻常与新奇并存，怎么逛都不厌烦。

小市场连着大民生。随着城市更新持续推进，位置便利、物美价廉、品类繁多的农贸市场也开始焕发生机——经营场所更加整洁、管理更加规范、服务更加便民，“内涵”与“颜值”双提升，满足了更多潍坊人的差异化需求。近日，我们推出“农贸市场‘慢’游记”，带您探索寻访城区烟火沸腾的农贸市场，感受藏在农贸市场“烟火气”里的“幸福小细节”。

人食五谷 一日三餐

潍坊人的饭菜

一半在佳乐家

一半在农贸市场

农贸市场提供观察一座城市

最有趣的视角

这次，我们“慢”游农贸市场第十四站

来到了奎文区——

南下河市场

　　“来，让一让别堵着路！”

　　“注意，别碰着你！”

　　“师傅你往后稍倒倒，我车过不去啦！”

　　“什么采访？你先等等行不？”

        ……

　　以往“慢”游的农贸市场，要么是早市、要么是晚市，或者白天营业的市场。但这次，我们打卡的南下河市场有些不同，它于凌晨“苏醒”，很快喧闹起来。与来时路上的静谧相比，这座城市的脉搏在这里跳动得格外热烈。

　　凌晨三点，潍坊城区最大的“菜篮子”——南下河市场灯火通明，车马骈阗。

　　一筐筐装好的西红柿、一箱箱青椒、捆扎好的豆角、摆放整齐的藕……这时的交易集中在摊贩和摊贩之间。

　　文化路和健康东街的沿街上，停满了批发货物的卡车和厢货。一辆车上往往只有一到两种蔬菜，这些摊贩的任务便是一边等待下好的订单被拉走，一边等待散客批发走剩下的蔬菜。

　　而批发这些蔬菜的人分为两种：一种是批发回去自己卖的商贩，他们分布于潍坊的大街小巷，支撑起老百姓一日三餐的食材选择；另一种则是南下河市场的配送中心。

　　经年累月的批发生活，南下河市场的交易方式不断更新迭代。从配送中心直接订货可以节省选购时间，保证食材的供应稳定。老主顾们提前把需要的食材列好单子交给配送中心，配送中心集中购买后分包配送。

　　置身南下河市场，身边随时会响起三轮车的鸣笛声。拥挤的过道和散乱的人群中，三轮车是最好的运输方式。老主顾们把车停在附近，配好货后，直接用三轮车把货送到指定的地方。

　　小赵是南下河市场的一员，负责配送调料。“晚上12点左右海鲜和蔬菜就开始了，调料晚点，一般3点左右。”

　　早晨5点，人流量开始减少，丁记甲鱼店的老板坐在门口把牛蛙敲晕。

　　陆氏鱼行门口，客户们正在采购活蹦乱跳的鱼。

　　南下河市场的水产区弥漫着海鲜的腥味，对于爱吃海鲜的人是绝对的诱惑。主打的新鲜和价格上的优势吸引着很多散客前来购买。

　　早上7点半，老味道肉火烧已经要关门了。这家紧靠南下河市场的肉火烧铺子有着别具一格的营业时间：晚上9点到早上8点。老板娘说，人最多的时候就是晚上10点到凌晨2点。也对，开张前来上两个肉火烧、一碗豆腐脑，热乎乎的满腔都是熨帖。

　　比起采访过的其他农贸市场，南下河市场的热闹属于黑夜。在月光下谋生，在灯光下交易和生活，日复一日。它不适合年轻人来逛街打卡，没有排成排的小吃摊和美食街，它就是踏踏实实的人群在忙忙碌碌地谋生。

　　下午4点，我们再次来到南下河市场，人不多，终于可以多聊上几句。

　　李大爷坐在自己的摊位前剥着洋葱皮，“打火烧的喜欢干净的，买了绞绞就能用”。

　　“客户不要大葱叶子，切掉好卖”，王大姐手起刀落，一捆大葱的叶子就切好了。

　　攀谈中有人抱怨生活的不易和压力，指着自己满身的伤病说着起早贪黑的劳累；有人掂量起自家的蔬菜，笑呵呵的让我们给打个广告；也有人分享着市场的行情，感叹着行行都不容易。

　　无一例外，他们的生活与市场交融，潮水涌来时人头攒动，喧嚣吵闹；潮水退后时迅速又安静。那种行情好与不好都无法轻易抽身的感觉背后，是一股借着潮头坚持往前走的劲。

　　王小波说过，生活就是个缓慢受锤的过程。

　　再过六七个小时，这里又将热闹起来。

策划:孙瑞永 王光伟 李中伟
统筹:周晓晴 封晓健
潍坊日报社全媒体记者: 封晓建/文图
责任编辑:平小娜