巫山腊肉历史悠久，沿袭民间配方，经特殊的传统工艺精心熏制而成，其肉质精良，香味纯正营养丰富。腊蹄炖粉条是巫山老百姓家家户户都会制作的一道美食，无论是家庭聚会或是家里来了尊贵的客人，主人都会精心制作腊蹄炖粉条这道具有巫山地方特色的美食来款待八方宾客。
来源：中共巫山县委宣传部
