营养与免疫力密切相关，疫情期间，怎么吃更科学？思明区疾控中心发布了针对不同人群的膳食建议。除了合理营养，还应该保证充足睡眠，进行适度运动。

一般人群

1.每餐吃主食，适当增加全谷物和薯类的比例，包括玉米、小米、燕麦、荞麦、红薯、杂豆类等。

2.适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、奶、豆制品等含优质蛋白质食物，摄入适量的动物肝脏。

3.每天至少300克蔬菜，200克-350克水果，多选应季、新鲜、深色蔬果。

4.规律进餐，定时定量，不暴饮暴食，不过度节食。

5.控制烹饪中油盐糖的使用，多采用蒸、煮、炖等方式，少油煎炸。

6.推荐白水或茶水，成年人每天1500毫升-1700毫升，必要时增加饮水量；不推荐喝含糖饮料，不推荐饮酒。

7.可适当选择水果、生食蔬菜、奶制品、适量坚果作为零食，少选高盐高油高糖食物。

儿童

1.食物种类丰富。包括谷薯类、蔬菜水果、鱼禽肉蛋、奶类、豆类和坚果等，做到荤素搭配、粗细搭配、五颜六色。

2.每天300克-500克蔬菜，做到餐餐吃蔬菜，深色蔬菜占一半以上。适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉。

3.多用蒸煮炖或凉拌，少用煎炸烤，少放油和盐。

4.首选白开水，6-10岁儿童每天饮水1000毫升，11-13岁每天1100毫升-1300毫升，14-17岁每天1200毫升-1400毫升。少喝或不喝含糖饮料，禁止饮酒。

5.早餐吃好，午餐吃饱，晚餐适量。少在外就餐，少点外卖。饭前洗手，用公筷。

6.可以选择天然、新鲜的蔬菜水果、奶制品和坚果作为零食。少吃薯条、辣条、糖果等高油高盐高糖食物。

老年人

1.高烧、服用药物会造成食欲不振，进餐次数、进食量减少，应努力保持平时的进餐次数和进食量。坚持食物多样，包括谷薯、蔬菜、菌藻、蛋奶、水产、畜禽肉以及大豆、水果、坚果等。

2.制作细软食物，适应老年人的咀嚼、吞咽能力。

3.每日蔬菜量不少于300克，深色叶菜占二分之一；选择蘑菇、木耳等菌藻类食物。

4.增加蛋奶、水产、畜禽肉以及大豆等富含优质蛋白食物的摄入量。

5.新鲜水果不少于200克，多选富含维生素C的柠檬、猕猴桃、橘子、柚子、樱桃等水果。

6.每次饮水100毫升-200毫升，每天1500毫升-2000毫升。

7.若进食状况不良，可适量服用老年营养配方粉、蛋白粉、维生素和矿物质补充剂。

（厦门晚报记者 龚小莞 通讯员 陈沁）