丨本文由小陈茶事原创

丨首发于人民号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

直播间里看到有这样的抬杠。

“别再说老白茶有什么稀奇的，茶叶就是一种树叶，年年都在长，年年都在采，根本不会断货，买那么多藏回家里就是浪费！”

期间，有位一直很捧场的老茶友，当场回复了一番话。

“将茶直接当成普通树叶的，不是爱茶的同道中人。”

“虽然新茶年年有，但每一年的味道都不同，从2015年一路慢慢喝下来，各种体会，只有细品后方能深知。”

其实，这番仗义执言说得很客观。

于一杯好茶而言，若喜欢，请深爱。

哪怕没喝过，不理解，也请不要贸然诋毁。

不同年份、不同产地、不同工艺、不同储存时光下，都会为一款白茶雕刻上不同寻常的风味特色。

而这背后，正是存茶的最大意义。

立冬刚过，新一年的双十一购物节，正在到来的路上。

话说，站在白茶爱好者的立场看，双十一买茶到底要不要囤货？

适合新手茶客的藏茶指南，又是什么？

这篇专门整理了3点问答，希望能帮大家扫清白茶收藏的那些困惑。

《2》

一、老白茶是“现买”好，还是“自存”好？

主要看个人情况。

如果自己工作很忙，经常到外地出差，家里也没有存茶条件。

那由于条件不足，没法体验到自己亲自存茶的乐趣。

想喝老白茶时，只能花出更高的价格，去买现成品。

但是吧，要是自家有仓储条件，还是建议多少存一些老茶。

原因是，自行存老白茶，喝茶更实惠。

相同产地、制茶工艺、品质水准前提下，考虑到仓储成本的不同，新茶价格相对更低。

存新茶，喝老茶，更具性价比。

并且，喝自己亲自存出来的老白茶，还能彻底杜绝买到做旧茶的风险。

毕竟，存在自己手上收藏的5年陈、7年陈、8年陈之类的老茶，一款接着一款，都是看着它们慢慢陈出来的。

年份真实性，绝无造假做旧。

比很多直播间里促销甩卖的10年陈老茶（名为老茶，实为做旧）要靠谱、安心许多。

最后，尝试着自行存茶，不失为一种学茶探索方式。

选在新茶刚上市时，挑到产区工艺俱佳，泡开后毫香花香十足，茶味清爽淳和的高品质新茶，慢慢存下来。

多年仓储期间，每间隔半年、一年左右，开箱检查一次，检验仓储状态。

顺便，再取出几泡样品，冲泡出来后细细品尝，记录喝茶感受。

一边喝，一边存。

等到7年、8年过去，自己能对一款白茶在不同存期（半年陈、1年陈、2年陈、3年陈等）的香气滋味表现，做到了然于胸。

而这些感受与体会，是平时通过看文章、看视频、看直播，没法彻底明白的。

唯有喝过，感受最真。

换个说法，当你打算彻底喝懂白茶，提升个人喝茶段位时，尝试自行适量存茶很有必要。

《3》

二、听说收藏老茶就是一场骗局，你怎么看？

金融老茶的套路，与正常存茶不是一回事。

按金融茶的骗人套路，是一开始商家就向你推售一批远高于市场价的茶叶。

并允诺存满10年到期之后，翻倍回购，100%能升值。

然后，商家在收了一大笔钱，集资之后捐款跑路，难觅踪迹。

诸如此类的骗局里，茶叶只是普通标的物。

将茶换成字画、邮票、手串、稀有兰花等物品，整场骗局的运转逻辑，照样行得通。

但真正的茶叶收藏，并非如此。

首先，要选对适合存的茶叶，比如，白茶、普洱等。

其次，不盲目迷信未来100%升值，或者后期照单回收的谎言。茶叶是买来喝的，寄希望于转手就升值大赚一笔根本不现实。

最后，买茶要物有所值，高出市场价一大截，结果却品质不对等的，千万别买。

身边认识的很多老茶客，他们都分享过自己的存白茶经验。

普遍上从早期就开始喝白茶，藏老茶的藏家，没人觉得自己是花了冤枉钱。

相反，从这些年的喝茶开支算下来，背后还省了不少开支。

举个最简单的例子，如果世上有时光机，将时间回到2015年之前。

当时，买下一箱太姥高山白毫银针新茶，用三层包装法严格密封保存起来。

存到现在，随着白茶知名度提高，白毫银针的受众群体变大，市场价值已经提升了不少。

对于爱喝老银针的资深茶客来说，如果当年有“存新喝老”。

那么，近些年光是开箱喝存货，都能节省不少！

《4》

三、家里还有茶叶没喝完，还要买吗？

想起前些年，去朋友的新房子参观时，他领着我们去了他的茶仓。

打开门，里面别有洞天。

整整齐齐码放了几十个纸箱，里面装着各式茶叶，中间还放了一台抽湿机去潮。

据了解，那位同城的老朋友，家里没有做茶叶生意。

单纯只是因为喜欢，所以选择收藏。

看到一整墙数量可观的收藏规模，当时也忍不住向他打听了相同问题。

“你会不会担心这些茶喝不完，放着浪费？”

朋友摇了摇头，表示自己新买的别墅，专门就是为了藏茶。

别看里面都是大箱，但大部分都是散茶。

白茶年份寿眉散茶存下来，蓬松占空间，其实重量也不多。

其间，还有不少茶是帮身边亲友代存的，也就举手之劳。

当时一起凑着都买了，然后就先放在我这代管。

如果单算自己的存货，平时自己和家人泡开喝点，过年过节再送出去一点，拿到工作室再给客户分一分。

按这样的消耗频率，如果保持“只出不进”，那先前存下来的茶，估计三年多就一扫而空了……

所以，当那件小茶仓的库房面积，超过一半后，朋友选择的策略是“动态存茶”。

一边喝着以往存下来的老茶与陈茶。

一边适当买新茶。

新茶的话，只选精品。

原因是，喝茶喝了这么多年后，越喝自己嘴巴越挑，如果再选普通口粮存着就没有意义了。

其实，朋友的存茶思路，值得借鉴。

收藏白茶，要按需选择。

存茶要么不存，要么就选精品。

那些对外打出便宜低价，买一发三的廉价普通白茶。

哪怕看着实惠，实际一点不好喝，存下来只是白白浪费时间！

《5》

文章的最后，想澄清一点大众误区。

“新茶年年都会产，干嘛要存茶？”

其实，好茶的资源有限品。

核心产区，面积有限，可以产出来的茶叶也不多。

技术成熟的老师傅，人力产出也是有限的。

最最关键的是，时光没法逆流。

产区工艺俱佳，仓储到位，并且年份足够老的8年陈、10年陈之类的老茶，一经断货，没法再补库存。

比如，2013枣红，2014白露散，2014牡丹王饼……

这些经典老茶，哪怕是早期入了同款，早早买回家收藏的老茶客。

也是喝掉一饼少掉一饼，喝掉一泡少掉一泡。

哪怕新茶每年都在收藏，后续也可以再存下一个10年陈老茶。

但年年岁岁花相似，岁岁年年茶不同。

每一年的天气情况不同，造就一款茶的独特风味，就像那款经典的82年拉菲。

茶叶作为看天吃饭的农产品，世界上没有两片一模一样的叶子。

同理，理论上不存在两款一模一样的同款茶。

当你碰到一款特别喜欢的白茶时，若是没有早早入手，后期再去后悔就迟了。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。