中国食品安全报网讯（记者 黄永建）为进一步推进食品安全“两个责任”落地落实，近日，古交市结合节后企业复工复产情况，充分分析一季度食品安全监管工作重点，多措并举扎实开展食品安全“两个责任”培训，推动包保督导和企业主体责任落实。

以会代训 明析工作方法

市食品安全委员会办公室针对一季度食品安全工作特点及时召开调度会，充分分析食品安全“两个责任”落实进展及食品安全管理工作重点，通报各乡（镇）工作进展情况，分析研讨工作方法。将食品安全“两个责任”作为“一把手”过程来抓，统筹协调，坚持目标导向，推进工作落实。

专题培训 提升能力素质

市食安办召集食品安全“两个责任”工作专班、各乡（镇）食品安全分管领导和食安办工作人员开展专题培训，针对“党政同责”“四个最严”要求，深入阐述食品安全“两个责任”工作背景及其重要意义，对党政领导干部履行食品安全职责、推进督导工作和企业主体责任落实提出来具体要求。对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《太原市食品安全“两个责任”包保督导工作规范（试行）》等文件进行解读，增强对政策的理解，促进食品安全包保工作的开展。

现场培训 增强实操能力

市市场监督管理局结合“3.15”系列活动组织“走进食品企业”，开展食品安全“两个责任”培训帮扶。通过“参观”“演示”“实操”等方式，推动企业安全管理工作提水平、上台阶。在企业加工车间，企业食品安全管理工作人员详细介绍了日常管控工作落实情况，市场监管人员现场培训食品安全工作检查方法和注意事项，学以致用，直观的增强企业食品安全管理人员工作能力。

通过形式多样的培训活动，各乡（镇）食品安全工作人员、包保干部和企业食品安全管理人员发现食品安全管理问题，化解风险隐患的能力进一步得到提高，有效解决了工作落实中存在的问题，为全市进一步推进食品安全“两个责任”工作落地落实夯实了基础。