茶叶，一片神奇的叶子，它孕育出博大精深的中国千年茶文化。9月17日，“普洱景迈山古茶林文化景观”成为全球首个茶主题世界文化遗产，引发各界强烈关注。

在“藏茶之都”东莞，一场茶文化盛会如约而至。9月28日，为期三天的首届东莞（万江）茶文化节正式启幕，茶文化馆揭牌，茶文化晚会、火柴盒嘉年华、潮茶文化电影节、茶文化市集精彩纷呈。

作为本届茶文化节举办地的万江石美茶叶交易市场，正是东莞历史最久、市场最旺、规模最大的茶叶市场，拥有茶叶商铺超1000家。今年，也恰逢石美茶叶市场开市20周年。开市前，这里还是一片充斥着烂尾楼的“小、散、乱”区域；如今，这里茶铺林立、商贾云集，还建起了茶文化馆和专业仓储交易平台，“茶文化+”发展如火如荼。

10余家茶城、近万家茶店、40多万吨藏茶……东莞鲜有产茶，茶产业和茶文化却在这里蓬勃发展、遥遥领先。石美“茶街”的蝶变，正如这片“神奇的叶子”一般神奇，也在迈向一条更令人憧憬的“茶+”之路。

从“小散乱”到“全国第二”

东莞并不是茶产区，但“藏茶之都”“爱茶之城”的美誉却由来已久，藏茶爱茶之人数不胜数。

在东莞，有着大大小小的茶叶市场十多个，而历史最久、市场最旺、规模最大的，便是万江石美茶叶交易市场。今年是石美茶叶市场开市二十周年，走过20年的风雨艳阳，这里已经发展成为一座茶铺鳞次栉比、内涵底蕴深厚、茶客络绎不绝的新型茶城。随便一间不经意的小店，拥有的茶藏量、藏品价值都能令人咋舌。

谁曾想到，当年略显破落的这片区域，如今会变成这般“高大上”。“万江石美茶叶交易市场能有今天的规模，不容易。”石美社区党委书记叶玉坤回忆说，20年前，东福商业街还是水泥路，两边杂草丛生。主要是杂货店、五金店、物流仓库，因为经营不善且周边环境破落，搞得店面闲置、门可罗雀，是一片的典型的“小、散、乱”区域。

叶玉坤说，当时的老支书黄福如和几位好友关注到茶叶市场的价值与发展前景，为盘活半废弃半经营状态的原工业区及零星商铺，他们不辞劳苦多次去广州芳村，深入了解茶叶行情、茶叶店主到东莞发展的意向。经过多方考察和调研，茶叶市场的雏形逐步被构建出来。

说干就干。2000年，石美社区投资2000多万元兴建茶叶交易市场；2001年，社区重新规划，建设东福商业街，把原来的断头路修起来，两边的空地建起楼房，规划为物流运输的集中地；2003年石美茶叶交易市场正式开市，吸引了全国各地近200多家茶商进驻，市场内的商铺供不应求，东莞及附近地区的众多茶商前来采购、洽谈业务。

在2005年，一支打着“云南普洱·瑞贡京城”旗号的马队从云南出发，历经5个多月的时间，于当年10月10日进入北京。在这场全国瞩目的营销事件中，石美茶叶市场抓住机会“借势”举办了“马帮进京”的分会场活动，100匹马在万江巡游了两天，石美茶叶市场的名气进一步打响。

2007年以后，随着东莞市茶叶行业协会落户石美，亦正式开启了茶文化产业加速发展的新里程，石美茶城、永灿茶城、德宝茶城、莞万茶仓相继开业，市场规模迅速扩大，也带动培养了一大批茶文化爱好者和茶叶经营人士，开始藏茶卖茶及茶周边销售，自发形成一条完整的茶叶交易及茶周边产业链。

“茶叶市场能有今天，是前辈们打下了坚实的基础。”叶玉坤说，随着市场规模的扩大，近年来，更有许多知名普洱茶品牌将新品的发布会放在东莞万江。因为这里有着茶文化浓厚、市场认可度高、地理区位优势独特，加上强大的茶叶集散和流通功能可以让茶经济如虎添翼，成为不少品牌茶商的市场布局重点。

20年蝶变，万江石美茶叶市场已发展成为国内第二大茶叶市场，拥有茶叶商铺超1000家。从“一片树叶”变成“一条链条”，也是万江街道推动产业转型升级、打造茶文旅融合发展的一个生动缩影，为万江经济高质量发展注入了新动力。

差异化进阶之路

走进石美茶叶市场，一间间整齐干净、风格迥异的茶叶店铺令人眼花缭乱，来自福建、云南、湖南、江浙等地的客商云集，各类品牌齐全，产业链供应链集聚，茶空间里所需要的茶相关商品在石美茶叶市场也都能一站式采购。茶室设计、茶台茶具等一应俱全，已发展成为一个完整的产业链条。

“无论你想找哪款普洱茶，在石美一定能有。”叶玉坤说，因为石美社区里有不少茶仓，每个茶叶铺都有一定的藏茶，真正的“藏茶于民”，甚至连不少芳村茶商都跑到石美淘普洱中期茶、老茶。

20世纪90年代中后期，当年港台茶商联手推动了普洱茶的文化传播和市场发展，进而在以广州为中心的珠江三角洲地区掀起了普洱茶风尚。东莞作为改革开放先行地，影响所及，大批东莞茶客从广州、云南等各地大量购进藏茶。从而壮大了东莞的茶叶市场，目前，东莞有万江石美茶叶市场、道滘华南茶叶市场、东城鼎好茶叶市场等大小茶叶市场十多个，门店过万家，茶叶交易市场规模在国内仅次于广州。

但以民间自发形成的石美茶叶市场和系统规范化的道滘华南茶叶市场，在一定程度上代表了东莞茶叶市场的发展与特色。面对国内外茶叶市场的激烈竞争，石美茶叶市场应如何走好差异化、特色化发展之路？比如广州芳村茶叶市场，早已迈出了以茶叶的销售、展示、品鉴为主要模式的业态1.0版本并具备茶叶的检测、估价、寄售等功能，实现“指数平台+线下实体交易”市场业态2.0版本。再如道滘华南茶叶市场，引进更多茶种，创建陈皮一条街，致力于深度挖掘专业市场及服务茶叶上下游产业链。

石美茶叶市场的首要着力点在哪里？万江茶叶行业协会会长、广东鸿鑫隆茶业有限公司董事长陈竑晖认为，专业茶叶仓储产业应视为做大做强石美茶叶市场的实现路径之一。

据了解，加工完成后的普洱茶需要长时间的储存发酵，普洱茶的核心品饮价值是“越陈越香”，这个“香”是来自普洱茶在存放过程中自行陈化所产生的香气、口感以及营养物质，而普洱茶的陈化过程对于“温度”“湿度”“光照”“通风量”“异味”等因素有着严格的要求。

正因如此，普洱茶的储存变得尤为重要。2019年起，普洱茶市场开启了仓储热和健康热，有机普洱茶、绿色普洱茶、品质普洱茶为消费者所认可，部分茶企更是将仓储纳入了企业发展战略中，以保证普洱茶的稳定品质。

业内人士透露，目前万江茶叶仓储价值上百亿元，每年交易流水达到十亿元。其中还催生出以普洱、青砖、茯砖等黑茶为主要仓储对象的名轩茶仓和莞万茶仓，更被誉为业界仓储标杆。

“莞万茶仓”成立于2018年，紧邻万江石美茶叶市场，是东莞大型的自然生态普洱茶、黑茶后陈化仓储基地，也是茶艺培训、茶文化和老茶展示地。莞万茶仓目前占地3.5万平方米，并打造了一个1万平方米的陈皮专业仓储交易平台。而囤茶量最大的茶仓是“鸿鑫隆普洱茶仓”，仓储面积1万平方米，存储各个历史时期的优质普洱茶总量达2.2万吨。

莞万茶仓相关负责人胡剑平表示，“仓储”可以当作对茶叶的一个深加工环节，通过仓储完善整个茶行业的体系，再通过茶叶的品饮与文化，树立品牌，也可以带动茶器茶具、茶空间美学、茶养生等相关产业发展，使茶品流通、变现、交易、价值提升变得更加直接高效。

事实证明，万江在收藏、仓储普洱茶方面的探索已经超过了原产地云南，并在实现批量普洱茶陈化，产品从投资市场进入消费市场，促进行业持续发展的角度来说，扮演了不可替代的角色。

当前，茶叶交易向集约化、规模化的方向发展是大势所趋，茶消费对当地经济乃至乡村振兴都是有作用的，不可忽视。那么如何为经济再添“一把火”呢？事实上，政府相关部门已开展了相关调研行动，推进茶叶销售企业纳统服务等相关工作。

6月30日，东莞市统计局赴万江街道石美茶叶市场开展专题调研时便提出，要加快推动石美茶叶交易平台的开发建设，积极拓展自营销售渠道，吸引中小茶商通过交易平台开展销售业务，从而为更好地入库纳统奠定基础。

打造“东莞标准”

老马帮茶叶在石美茶叶市场经营十余年，经过多年发展，已从个体商户的经营模式发展到以经销商代销产品的模式。目前老马帮全国加盟商有200多家，其中仅在东莞就有20多家加盟商。合作伙伴不断增多，带来的问题是交易上如何透明和规范。

“每次看到超市琳琅满目的价格表，公开又透明，我心想为什么茶业不能这样做呢？”老马帮市场总监张军华这样反问道。直到东和指数平台上线，为市场提供不同品类普洱茶的参考价，已成为全球普洱茶交易的专业工具与参考指标。

一名研究普洱茶行情的资深专家表示，市场越成熟对于规则的需求就越迫切，规范的交易标准能够让运作更加透明。特别对于普洱等具有保值属性的品类，因其具有流通功能常被人们用来投资、珍藏。因此，在茶叶的等级和价格方面要建立起行业标准。

在很长一段时间里，普洱茶的交易价格并不透明，仅满足了小部分茶商的私利。市场走向公开、透明本是件令集体受益的好事。万江茶文化馆馆长张胜培认为，打造具有市场化，专业化的公共交易平台，打通线上线下交易渠道，如拍卖，线上直播中心等机构，有效解决茶叶价格出现偏差、以次充优等问题的有效解决方法。鉴于影响茶叶的因素太多，行业标准要以专业检测机构鉴定为准，并以此判断茶叶本身的保真价值。

张胜培解释道，藏茶可以借鉴古董拍卖，创建专门拍卖藏茶的专业化、有公信力的拍卖公司，有利于藏茶的流通。同时，当拍卖公司一年的规模超过一定的营业额度，就能在当地产生收益。

拍卖公司已成为趋势，不过由谁来运营，如何进行监管也是值得思考的方向。胡剑平表示，只有制定好相关标准，才能使得客户的信心大增，才得以将手上的藏茶找到好的平台交易。在藏茶的圈子里，一块茶回来是为了投资，保值才能赚钱，在短期想收益是不太可能的。所以创建专家委员会，对茶叶的价值进行评估，以此作为衡量交易的标准。

而石美茶叶市场也积极发挥市场功能，积极探索市场新规则，制定交易新标准。从零散的个体经营，到成行成市的规模化运作，石美茶叶市场走出了一条自我变革的道路，逐步建立起茶叶价格、交易、质量的“东莞标准”，打造成为国内功能完善、管理规范、现代先进的品牌茶叶市场。

迈向“茶文化+”

面临从“藏茶”迈向“茶文化+”的关键时期，万江更需要充分激活茶文化“动能因子”。以石美茶叶市场开业20年为契机，万江成功举办首届茶文化节，万江茶文化馆也于9月28日正式开馆，标志着万江的茶叶市场发展迈上茶文化和茶经济的融会贯通，并得到外界的认可。

作为东莞屈指可数的茶文化馆，万江茶文化馆坐落于石美茶业市场内，总面积为3800平方米，馆内藏品千余件。茶马古道徐徐展开，古今茶室真实还原，六大篇章娓娓道来与茶相关的人文历史，是万江茶文化体验与展示的一个重要载体，也是茶文化建设的一个例证。

在张胜培看来，从文化层面切入引领二次消费，让更多的人了解到茶的文化价值，在藏茶之余，推动茶的周边文化消费，为产业赋能。因此，经营好石美茶叶市场的同时，要努力挖掘茶文化内涵，营造茶文化氛围，融入传统茶道文化、本土特色文化、美食文化等元素，提升万江茶商圈的影响力。

实际上，在文化强市建设的大背景下，万江紧抓市大力发展茶文化产业的发展机遇，以“文商旅”融合的发展思路，优化产业布局，大力推进茶叶市场软硬件升级，致力于打造“茶产业+茶文旅”的新名片。

探索从茶叶市场升级为茶文化小镇之路，是万江的另一“茶道”，这一“茶道”走好了，必将成为万江实施“百千万工程”、推动经济高质量发展的强大动能。

“借打造茶文化小镇之机，万江可以不断丰富市场业态、消费场景和体验场景，打造好多样化、年轻化的茶空间，扩大消费群体，让茶文化、茶旅游、茶饮品、茶艺馆向下游产业延伸，文化赋能未来发展更可期。”张胜培说，要以“茶+文化”“茶+科技”“茶+产业”等不断创造消费新场景和拓展产业形态，如打造市场景区，推进茶旅融合，发展体验、研学等业态，使茶叶市场成为旅游、购物、休闲等热门打卡地。

陈竑晖持相同意见，打造茶文化小镇一方面要把独具东莞特色和辨识度的茶文化IP打磨出来、逐步擦亮，另一方面就是要把丰厚的茶文化资源优势，不断转化为茶产业做大做强的竞争优势，有针对性丰富茶产业新业态。

“万江将把茶文化与国潮、网络带货、夜经济、互动体验等元素进行融合，带动茶文化、茶文旅、茶商贸、茶产业链等全面发展，走出一条万江茶产业高质量发展新路。”万江街道党工委副书记、办事处主任黄冠煊如是说。

如今，万江不断拓宽“茶+”之路，为茶文化建设提供源源不竭的动力支撑。“茶香石美”被评为万江“新八景”之一，看茶仓、游茶博、叹茶馆、赏茶具、观茶艺、购藏茶等一系列茶文化体验旅游产品一应俱全，“茶香”飘进千家万户。

从“茶街”到“茶+”，石美茶叶市场即将迎来发展新机遇；不产茶的万江和东莞，各界正携手奋进，努力打造高质量发展的“茶IP”。

文字：张喜林图片：陈栋编辑：张东昌