自“三抓三促”行动开展以来，临夏市紧紧围绕州上打造美食百亿级产业这一目标，立足资源禀赋、特色优势，抢抓产业基础和发展机遇，积极打造“河州味道·临夏美食”品牌，让临夏美食走出临夏、走出甘肃、走出国门。

临夏市自古文化底蕴丰厚，美食品类丰富，各种做法精巧、口感鲜美，极具地域特色和民族风情的传统菜肴，不仅承载着临夏人的记忆，也吸引着外地的游客慕名而来。“河州八大碗”“临夏老点心”、手抓羊肉、河州包子、河州酿皮、发子面肠等临夏美食不仅传承了河州老味道，更凭借丰富的美食文化底蕴，在一代代美食制作者、经营者的手中焕发出新的生机，如银星、苏莱曼、腾顺祥、陇鼎斋…这些临夏人耳熟能详的美食招牌，不断推动临夏美食逐步向品牌化、连锁化、高端化迈进。

依托美食特色优势，临夏市越来越多的群众通过美食增收致富。走进临夏市折桥镇折桥村，一排排一字排开、古朴典雅的农家乐错落有致，门面招牌整洁干净、各有特色。每到饭点，村里的各个停车场里停满了车，处处飘荡着各种美味佳肴的香气。酥嫩的爆炒土鸡、焦香的东乡土豆片、清香扑鼻的盖碗茶...不仅吸引着一批又一批的游客蜂拥而至前来打卡品美食，也让更多的本地人回乡创业、发家致富。

为了进一步提升折桥湾美食影响力和知名度，更好的促进折桥村各农家乐的规范运行，在东西协作帮扶资金的支持下，折桥村以“企业+合作社”模式成立了临夏市折桥镇魅力折桥湾乡村旅游观光农民专业合作社，统一在各农家乐的盖碗茶、餐巾纸、餐具上设计制作了“魅力折桥湾”标识，有效提升了“魅力折桥湾”农家乐品牌的识别度、知名度和美誉度。

据了解，现在的折桥村，星罗棋布的分布着140余家农家乐，其中星级农家乐23 家、“五好”农家乐 32家、美丽庭院农家乐42家，从事农家乐服务行业人员约1300人，解决当地群众就业1200余人，年营业额近1.2亿元、纯收入达5000万元，全村平均每7户就有一家在经营农家乐，折桥村已成为名副其实的“河州美食第一村”和“美食打卡地”。

近年来，临夏市着力提升“河州味道·临夏美食”品牌影响力和知名度，把临夏美食走出甘肃、走向全国作为美食产业发展的重中之重。特别是今年以来，在市委市政府的大力支持下，“东方宫”“河州苑”等旗舰店陆续登陆北京、香港、济南等一线城市，甚至走出国门，让国外的食客也品尝到了独特的河州味道。

临夏市坚持“吃住行游购娱”通盘考虑，注重挖掘美食文化、强化政策奖补、优化运营模式、打造名优产品，先后打造了魅力折桥湾农家乐品牌，举办河州美食展，建设折桥大院，打造美食街区，逐步形成类型齐全、层次丰富、特色鲜明、体系健全的美食产业格局。据了解，截至目前，临夏市有餐饮企业门店近2000余家，从业人员近两万人，今年前三季度营收达10.9亿元，占全市零售业营收总额的12.4%，前三季度累计接待游客901.8万人次，为发展文旅首位产业，打造魅力花都、建设公园城市提供了重要支撑。