3月21日春分,气象意义上的春天正式到来。在这一天,太阳直射地球赤道,昼夜几乎相等,燕子飞来、春雷发声、电闪雷鸣……大自然正在变得更加有声有色起来。
日前,在南浔区和孚镇长超小学的德育课上,学生们正在老师的指导下制作风筝,设计图案、绘画上色、绑扎骨架,最后穿线打结,连接提线,一个个自制风筝在灵巧的小手下顺利完成。
风筝其实一年四季都能放,但每年这个时节,学校都会特别组织孩子们参加各种做风筝,放风筝活动。“春分时节,比较适合做轻度的有氧运动,放风筝可以锻炼到孩子们的手、肘、腰、腿等各个部位。”老师陈晓丽告诉记者,在传统的说法里,放风筝也被称为“放殃”,有除病消灾,带来好运之意。
放风筝给孩子带来的好处,是经过古人“盖章”的。宋人李石在《续博物志》提到:春日放鸢,引线而上,令小儿张口而视,可以泄内热。远眺时可以调节眼肌功能,消除眼的疲劳。不仅如此,此时正值草长莺飞踏青的好时节,到空旷的场地上放风筝,还有助于消除精神的抑郁,对身心健康都有好处。
在这个美丽的时节里,当地不少人家还保留着酿春酒、喝春酒的习俗。古书中记载:春分造酒贮于瓮,过三伏糟粕自化,其色赤,味经久不坏,谓之春分酒。
酿些春酒,一是滋补身体,二是逢年过节还可用来招待客人,给节日增添一些香甜的成分。当然,“酿春酒”是一件大事,砍柴,淘米、蒸饭、酿酒……一家人都得出动,里里外外呈现出一派忙碌的样子。
“我们家是年年酿的米酒,也算是祖传手艺了,昨天晚上我们就准备好了,今天就主要是蒸煮和下缸。”已经有四十年酿酒经验的朱锦方向记者详细介绍起了酿酒的流程。看似简单的酿造手艺其实并不简单,要酿出纯正的米酒,需要有过硬的酿酒技术,以及一套严格的程序。在全家人的忙碌下,大约一个小时的时间,生糯米就成了熟饭,粒粒分明,疏松透亮,糯米饭的香味充溢了整个院子。
将煮熟的糯米饭倒进大酒缸后,需要不停地搅拌糯米饭,同时也要均匀地撒上酒曲粉,用这样传统手艺酿造出来的米酒不但多,而且口感也不错,像这样一缸200斤的米最后能出来120斤的酒。几个步骤完成后,在大酒缸上放置了保温盖,接下来就需要时间的沉淀了,大概在清明后一星期左右,全家人就能享用这劳动的果实。
“打米酒,喝春酒是我们这里的老传统了,气候回暖,偶尔来上一碗,从头暖到脚,还能补气养血,美容养颜。”和孚镇文联常务副主席陈月荣介绍,农历春分后,人们容易感到困倦、疲乏,这个时候适当饮用,有助于人体阳气的生发。
忙碌完一早上后,一家人从墙角的地里挖起了去年埋下去的“春酒”,在身心极度放松的状态下,围坐在桌前,手捧一杯自家甜润甘洌的糯米暖酒,慢慢呷饮,一种知足惜福的幸福感油然而生。