墨脱县位于西藏东南部，雅鲁藏布江下游，是中国最后一个通公路的县城。近年来，随着交通和通讯愈发便捷，隐藏在“莲花秘境”中的墨脱石锅也被越来越多的人知晓，深受广大消费者的喜爱。

　　家住墨脱县帮辛乡西登村的门巴族大叔东红就是墨脱石锅制作技艺的非物质文化遗产传承人。

　　“我15岁开始学习石锅制作技艺，当初学习石锅制作只是为了果腹，学习态度很敷衍，没少挨师傅打骂。但随着时间的推移，我感受到了石锅制作背后的意义和文化底蕴，也从这份手艺中找到了获得感和成就感，开始静心学习和钻研练石锅制作技艺。”今年56岁的东红对记者说。

　　据东红介绍，制作石锅的石材是雅鲁藏布江两岸悬崖峭壁上出产的一种天然皂石，这种皂石质地柔软，富含人体所需的微量元素，门巴族群众祖祖辈辈用它来制作石锅。而手工打造石锅尽管耗时长、效率低，但不会破坏石锅制作佳肴的口感，能够保证材质中的稀有元素不被破坏。

　　当清晨第一缕阳光升起的时候，东红已经开始在雅鲁藏布大峡谷的峭壁上开凿采集用于制作墨脱石锅的石材。

　　目前，随着对雅鲁藏布江沿岸自然环境保护力度的不断加大，石材的开采已被当地政府纳入有序规划，得到一块制作石锅的石料，也就显得格外弥足珍贵。

　　“采集前，石匠们会准备好打石锅的工具、食物等用品，在悬崖峭壁上采集石料，再背下山。”东红说。

　　采集石材时，潮湿的气候环境、未知的山路、随时突发的意外等都是石匠们必须面对的困难。但是，这些困难从未阻挡东红的步伐，他数十年如一日坚守手工传统工艺，传承石锅制作技艺，从未想过放弃。

　　41年的磨炼和探索，东红做坏的石锅不计其数。随着技艺不断提升，东红对自己的要求越来越高，但是他始终牢记师傅的教诲：“一定要坚守传统手工技艺。”

　　2018年，东红被命名为林芝市非物质文化遗产项目墨脱石锅制作技艺代表性传承人。同年，东红被评为优秀非遗传承人。

　　2021年，东红作为墨脱石锅非遗传承人、努力带动当地经济发展的西藏传统手艺创新人，荣获2021年度“西藏工匠”荣誉称号。

　　接踵而至的荣誉，是对东红石锅制作技艺的充分肯定。

　　为了让这项传统技艺更好传承和发展，东红招收了30多名徒弟，其中就有他的小儿子嘎白。

　　嘎白告诉记者，他从小就对石锅制作十分感兴趣，能拜自己的父亲为师，他觉得十分高兴。在嘎白看来，父亲的手艺是最好的。

　　从小的耳濡目染和勤学苦练，让嘎白练就了一身精湛的手艺，成为东红最出色的徒弟。东红说：“虽然嘎白是我的儿子，但在传授技艺时，我对他们都是一视同仁，对于想学的人，我从不吝啬自己的技艺，相反，我希望有更多的人能传承发展这门手艺。”

　　如今，在东红的坚守和带领下，越来越多的西登村村民开始参与石锅制作，并依靠石锅制作增收致富。

　　东红的女儿娜妮从学校毕业后，在墨脱县城开了一家石锅专卖店，店名就叫“东红石锅店”，娜妮每天都会通过互联网推介墨脱石锅。

　　娜妮有一个愿望，她想通过自己的努力，将家乡的特产——墨脱石锅推向更广阔的市场，让自己的家人和乡亲们过上更好的生活。

　　心心专一艺、事事在一工、念念系一职，东红就是这样将这门手艺传承延续至今。当谈及将来的打算时，东红坚毅地说：“随着时代的发展，民族特色文化越来越受关注，我深感责任重大，将继续践行‘工匠精神’，坚守传统手工，传承发展好石锅制作技艺，为西藏非遗传承作出自己的贡献。”

（来源：西藏日报）