近日，安蔡楼镇组织专人，实地查看敬老院食堂的加工场所布局、食品原料的进货查验、食品留样和餐饮具清洗消毒等情况。针对发现的问题现场督促整改，并要求食堂负责人严格落实食品安全主体责任，定期开展从业人员食品安全知识培训，有效保障老年人的饮食安全和身心健康。