2023年6月29日至7月31日为上海市食品安全宣传周活动，金海街道金水苑围绕“共创食安新发展，共享美好新生活”的主题，开展暑期教育与宣传活动。

发动暑期学生志愿者宣传食品安全知识

金水苑组织暑期实践学生学习相关食品安全知识，了解如何制止餐饮浪费、食品安全五大要点等，志愿者们很快将知识消化理解，同时主动将宣传折页和宣传扇分发给来生活驿站参加活动的居民们。志愿者从生活中最常见的食品安全知识入手，重点阐释食品安全及合理饮食的重要性，倡导居民养成健康饮食的好习惯。志愿者表示：“我将从自己做起，牢记食品安全五大要点，同时我也会督促身边的人，增强大家的食品安全意识和自我保护意识。”

组织暑期学校开展一堂食品安全实验课

为了让广大青少年更了解食品安全知识，共同守护好我们身边的食品安全，金水苑暑期班的孩子们来到了上海市场监督管理所金海所，参观金海街道食品安全快速检测公共实验室。

参观标本

在实验室中，孩子们看到了各式各样的动植物标本，认识了很多生活中常见的却不被人们所熟悉的有毒有害物品，知道了不能只凭外观判断食品是否安全。

普及食品安全常识

工作人员播放了食品安全宣传视频，为孩子们讲述如何养成良好的生活习惯、如何区分垃圾食品、如何在日常生活中购买和选择安全可靠的食品、如何选择放心的餐厅就餐等小知识，让孩子们在今后的日常生活中学以致用，提高食品安全防范能力。

农残检测体验

孩子们来到了实验室进行农残检测体验。街道辅导员为每位孩子分发了农残快检工具，然后一步步指导孩子如何对样品进行登记、编号、分装、检测等。“为什么要把生菜和菠菜放进试管里？”“注入这些液体是做什么用的？”在检测员的讲解和指导下，孩子们对农产品的农药残留检测有了一定的了解。

手部ATP快检

孩子们在洗手前和洗手后分别对手部进行ATP荧光检测，通过直观的检测数值，了解到了正确洗手的重要性，让孩子们逐渐养成饮食前后勤洗手的好习惯。食品安全在青少年教育中具有不可替代的重要地位，金海街道金水苑切实重视食品安全宣传教育，引导孩子们树立健康的饮食理念，增强食品安全自我保护意识与能力，为孩子们健康饮食、健康成长保驾护航。

金小萌提醒✦

要牢记食品安全五大要点：

1、保持清洁。

2、生熟分开。

3、安全煮熟。

4、在安全的温度下保存食物。

5、使用安全的水和食物原料。