为加强全县乡镇机关、学校食堂及周边食品经营户、建筑工地等安全监管，彻底消除食品监管盲区，夯实相关单位食品安全主体责任，提高食品安全保障水平，坚决遏制食品安全事故发生，9月5日，丹巴县市场监督管理局、丹巴县教育和体育局、丹巴县检察院和丹巴县公安局组成联合工作专班，对各乡镇食堂、学校食堂及周边食品经营户、建筑工地等开展食品安全专项检查。

检查组先后到丹巴县高级中学、岳扎小学、卡桠幼儿园、墨尔多山镇政府、丹巴县美人饮矿泉水有限公司、生态特色农产品加工物流园区等，对食品安全工作管理制度、《食品经营许可证》及食堂从业人员健康证持有情况、原材料采购、食品留样、保洁消毒、索证索票等进行了查验；对食堂各功能布局、硬件设施设备、加工经营场所环境卫生情况、食品加工制作规范操作情况、食品添加剂管理使用情况、餐厨废弃物规范处置情况等进行了现场查看；对食品安全工作中存在的问题和不足现场予以指出，督促相关单位落实食品安全主体责任，抓好“日管控、周排查、月调度”工作。

检查组指出，相关单位要高度重视食品安全工作，严格落实食品原料采购凭据等各项制度，确保食品安全并可溯其根源。要健全食堂管理制度，狠抓食堂内部管理，注重细节，严格把控食材进购、存储、清洗、加工、消毒等各个环节，进一步提升食品安全管理水平，确保食品安全、卫生，让师生放心、让家长安心、让社会满意。

据悉，此次联合执法行动为期6天，到9月10日结束。行动分4个工作小组，出动执法人员30余人次，将全面检查各乡镇食堂、学校食堂、校园周边商铺、建筑工地及企业等。下一步，联合工作专班将持续加强日常监管，加大对各乡镇、学校食堂及周边食品经营户、建筑工地等食品安全的检查力度，及时有效消除食品安全隐患。（作者：陈敏 陈瑷 记者程伯全）