8月是很多地方陆续开渔的日子，热爱这口鲜甜肥美的人已经开始筹划海鲜行了。适当食用海鲜等水产，既可以满足口腹之欲，又能补益身体，增强体质。
不过中医认为，水产品，尤其是海鲜类，大多寒湿，过食容易胃痛不适，因此勿过量食用。而在烹调海鲜之时，也可以加入一些具有药用价值的“配料”，以缓解其偏性，让人体更好地接受和吸收，今天就给大家介绍两物，帮大家在开渔期尝鲜。
01水产品的“黄金搭档”
紫苏
紫苏性温，味辛，归肺、脾经，具有散寒解表、宣肺化痰、行气和中、安胎、解鱼蟹毒等的功效，是一味常用的中药材。
《本草正义》中记载：“紫苏，芳香气烈。外开皮毛，泄肺气而通腠理；上则通鼻塞，清头目，为风寒外感灵药；中则开胸膈，醒脾胃，宣化痰饮，解郁结而利气滞。”
此外，紫苏全身都是宝，紫苏子有降气消痰，平喘，润肠。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘的功效；紫苏梗则有理气宽中，止痛，安胎。用于胸膈痞闷，胃脘疼痛，嗳气呕吐，胎动不安等的治疗。
罗勒
说起罗勒，相信很多人都会感到陌生，但若提起它的别字，相信大家都会恍然大悟。
罗勒，又名金不换、九层塔，是潮汕地区以及泰国、越南等地常用于烹调的一种香料。经常吃潮汕菜或者吃东南亚菜的时候，都会接触到它。罗勒性温，味辛、甘，归肺、脾、胃、大肠经，具有发汗解表，祛风利湿，散瘀止痛等的功效，常用于治疗风寒感冒、胃腹胀满、头痛胃痛、皮肤炎症等的病症。
在《本草纲目》有一段较详细的描写，结合了多位医家对它的评价。其中提到：“故《饮膳正要》云，与诸菜同食，味辛香，能辟腥气，皆此意也。”因此，用罗勒进行烹调水产品，也可以起到与紫苏类似的功效。
02源于生活，用于生活的中医药
中医药起源于生活，又广泛用于生活。老百姓对于一些寻常药物的使用，已经深谙其理。除了紫苏、罗勒外，其实日常生活中的葱姜蒜，以及我们此前介绍过的青榄等都具有解毒的功效，尤其是解鱼蟹之毒，这里的鱼蟹也概括了大部分的水产品了。
从另一个角度来看，水产品由于生长于水中，大部分性质都偏寒带湿，而紫苏、罗勒、生姜等性质就偏温，相互结合便能够起到散寒湿的作用，从而中和食物本身的偏性，让人体更好地接受，对于某些体质偏寒的人，可以有效缓解食用后的不适感。
所以，在这段时间，大家在家烹调水产美食之时，不妨放些上述提到的佐料，提鲜祛腥，同时又散寒除湿解毒哦。
此外，若出游在外，品尝海鲜美食之时，不妨也带些干的紫苏叶傍身，必要时泡杯紫苏茶，也有很好的助消化、防外感、行气和中的作用哦。
食疗推荐1——紫苏生姜茶
用料：鲜紫苏叶10克（或干紫苏叶3克），生姜片3片。（1人份）
做法：将材料放置于茶杯之中，先用白开水简单冲洗，然后加适量开水焖10分钟即可饮用。
功效：散寒解表、宣肺化痰、和中止呕。
适用人群：外感风寒或过食海鲜等生冷寒湿之品，见恶寒怕冷，纳呆恶心，咳嗽痰白，舌淡苔白者。
紫苏叶性温，味辛，归肺、脾经，能解表散寒，行气和胃。生姜性温，味辛，归肺、脾、胃经，能解表散寒，温中止呕，化痰止咳。紫苏配生姜，共奏散寒解表、宣肺化痰、和中止呕功效。
食疗推荐2——罗勒陈皮茶
用料：鲜罗勒叶10克（或干罗勒叶3克），陈皮3克。（1人份）
做法：将材料放置于茶杯之中，先用白开水简单冲洗，然后加适量开水焖10分钟即可饮用。
功效：散寒解表、燥湿化痰、行气止痛。
外感风寒或过食海鲜等生冷寒湿之品，见恶寒怕冷，胃脘胀闷或疼痛，舌淡苔白者。
罗勒性温，味辛、甘，归肺、脾、胃、大肠经，能发汗解表，祛风利湿，散瘀止痛；陈皮性温，味苦、辛，归肺、脾经，能理气健脾，燥湿化痰，罗勒配陈皮，共奏寒解表、燥湿化痰、行气止痛功效。
提醒：罗勒有活血化瘀的作用《现代实用中药》记载：“为产科良药，能使分娩前后血行良好”，故孕妇慎用。
医学指导：广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授
黄穗平
医学博士、主任中医师、教授、博士研究生导师、广东省名中医。现任广东省中医院脾胃学科学术带头人,兼任广州中医药大学中西结合学科（消化系统疾病方向）学术带头人，世界中医药学会联合会消化病专业委员会副会长，中华中医药学会脾胃病分会副主任委员、中华民族医药学会脾胃病分会副会长、中国研究型医院学会中西医整合脾胃消化病专业委员会副主任委员、中华中医药学会专科专病合作发展平台专家委员会副主任委员、广东省中医药学会消化病专业委员会主任委员、广东省中西医结合学会消化内镜专业委员会名誉主任委员、岭南（华南）中西医结合诊治幽门螺杆菌相关胃病学术联盟主席、中国民族医药学会科普分会专家委员会副主任委员、世界中医药学会联合会新媒体专业委员会常务理事、岭南梁氏流派经验传承工作室负责人、全国名老中医余绍源教授学术经验传承工作室负责人、广东省中医院中医药辨治慢性胃病研究团队负责人，专攻中医优势病种慢性胃炎、胃癌前病变及胃早癌。擅长中医、中西医结合诊治消化系疾病及消化内镜诊治技术，培养硕士生、博士生80多名。主持国家自然科学基金、卫生部国家中医药管理局、广东省科技厅等各级科研课题20多项。曾获广州中医药大学科技进步奖、广东省中医药科技进步奖、中华中医药学会科技进步奖和著作奖。主编著作7本，副主编著作8本，发表医学论文180多篇。获得“首届岭南名医”“首届羊城好医生”“2017胡润－平安中国好医生”称号。
广东省中医院出诊时间：
周二上午（广东省中医院二沙岛医院特需门诊）
周五上午 (广东省中医院大德路总院特需门诊)
供稿：黄穗平广东省名中医传承工作室
广东省中医院梁氏流派传承工作室
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