梁清月 封面新闻记者 宁芝 实习生 李甜

高考即将来临，三餐怎么吃？成都市第七人民医院营养科医生为各位考生给出了建议。

早餐需吃好

避免发生低血糖

吃好早餐，意味着给大脑供应必需的、充足的能量，以保持旺盛的精力和良好的应试状态。在迎考阶段可以多吃一些鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶及新鲜蔬菜、瓜果等有补脑益智功能的食物，少吃肥腻、油炸、甘甜的食品，更不要暴饮暴食，避免加重肠胃的负担。否则，不但对营养吸收不利，而且会使大脑的灵敏度降低，影响复习和考试的成效。

早餐仍应该以杂粮类为主食，但因为碳水化合物内的热能释放相对较快，所以必须配有富含蛋白质和少量脂肪的食物，要合理配置，做到干稀搭配、主副兼顾。

午餐要吃饱

保障充分的营养素

备考期间，大脑工作量大，体内的热能、各种营养素和水分的消耗很大，所以午餐应该吃饱、吃好。午餐可以吃一些肉类、鸡蛋等含优质蛋白质、卵磷脂等营养素的食物，以满足体内能量的较高需求，为午后的学习、活动做好物质、精神准备。

因此，午餐应摄入充足的热量(占全天供能的40%左右)和多种营养素，包括主食、肉类、蔬菜、豆制品等，食物配置时要荤素搭配、粗细搭配。

晚餐应清淡

有利于大脑的休整

晚餐摄入食物的量，应与休息的迟早相协调。即使睡眠较迟者，晚餐也不宜过饱，更不可在睡前吃得过多，尤其不应该吃油腻和不易消化的食物，避免导致消化不良。总之，晚餐要清淡，并且不宜吃得过饱。

三餐之间，可以根据实际情况，灵活地安排一些水果、饮料之类。一般夏季气候炎热，水分消耗较多，可以增加一些时令水果，如西瓜、香蕉、草莓、苹果、葡萄等；饮料可选橙汁、苹果汁、柠檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠萝汁（最好是现榨的原汁），既可以补充多种维生素、糖类、矿物质，还能调整水电解质的平衡。

但应注意，即使天气炎热，也不要过多食用冷饮、冰镇食品，因为过多食用冷食，可能造成肠胃功能紊乱，影响正常的营养消化和吸收。