“干燥的空气，极度的低温，使前郭尔罗斯大草原上的淡水湖早早封冻，但一场精彩的收获，正酝酿在冰湖之下……”
（图片来源 新华社）
2012年
《舌尖上的中国》（第一季）中“冰湖腾鱼”惊艳亮相
带火了吉林绵延千年的渔猎文化
“查干湖冬捕”成为一个巨大的冬季IP
被列入国家级非物质文化遗产名录
作为吉林文旅产业的“金名片”
每年都会吸引数十万游客前来体会这“大自然的馈赠”
12月28日，吉林松原查干湖第二十二届冰雪渔猎文化旅游节将正式开幕
一年一度的冬捕“盛宴”再度到来
（图片来源 新华社）
查干湖
蒙古语为“查干淖尔”
渔业资源丰富
盛产胖头鱼、鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼等68种鱼类
早在辽金时期
查干湖冬捕就负有盛名
古老的习俗延续至今
（摄影 李煦）
如今的“查干湖冬捕”
已经发展为“冰雪渔猎文化旅游节”
2023年12月28日
向往吉林冬天的“南方小土豆”
这里有“查干湖冬捕”的最全攻略
让你在查干湖看好、吃好、玩好
祭湖·醒网
（中国吉林网资料图片）
查干湖冬捕开幕式当天
有盛大的祭湖醒网仪式
该仪式遵从最古老的仪式
场面盛大、神秘壮观
观赏性极强
仪式在松原市查干湖北景区捺钵广场举行
但由于当天游客较多
车流量极大
按以往经验
车流高峰时段为7:00—9：00
可选择错峰前往
（图片来源 新华社）
查干湖的冬日冰封万里
湖面被数尺厚的坚硬冰层所封闭
游客可以站在冰层上
查干湖的生态清晰可见
宛如童话世界
但游客一定要注意安全
高度警惕
按指示标志行走
远离清口指示标志
不得私自拉荒开路
以免发生危险
下网与收网
想要沉浸式感受查干湖冬捕
下网与收网也是必打卡的环节
（图片来源 新华社）
查干湖冬捕下网时间
一般都在清晨6点之前
沿袭了古老的渔猎文化传统
在鱼把头的带领下
渔民们通力协作
选址、凿冰、布网
（图片来源 新华社）
但如果想要欣赏冬捕下网
需要清晨6点之前到达地点
那时查干湖冰面上温度极低
一定要听从渔民的指挥
不要接近冰洞
以免发生危险
（图片来源 新华社）
从下网到收网
需要经历6小时左右的时间
大约在11时至13时
冬捕开始收网
比起下网
收网仪式观赏性更高
如果运气足够好
可能会沉浸式感受到“红网”的魅力
也就是单网出鱼量在10万斤左右
去年，最高一次“红网”出鱼量达50万斤
头鱼竞拍
开幕式当天
鱼把头会当着上万观众的面
现场确定下网位置
凿冰窟、布网后
现场捕猎
捕猎的第一条鱼就是“头鱼”
（摄影 李煦）
按着冬捕习俗
“头鱼”象征着好彩头
每年冬捕
头鱼竞拍也是万众瞩目的环节
自2008年开始
每年的拍卖起拍价和成交价都在不断攀升
2022年
头鱼拍出2999999元高价
欣赏开幕式的观众都能够看到头鱼竞拍的盛景
（中国吉林网 资料图片）
在开幕式结束后
观众还可以走上竞拍台
和头鱼拍一张好彩头的照片
但近年来游客人数众多
一定要注意安全
必吃全鱼宴
冬捕的资深玩家
不仅仅要看冬捕的过程
品尝全鱼宴才是重中之重
而且每一家餐馆都有自己的“头鱼”
由于冬季查干湖冬捕鱼肉质细嫩
味道鲜美
任何一家制作冬捕鱼的饭店都不会踩雷
（图片来源 松原发布）
查干湖全鱼宴更是不可错过的美味
以查干湖的野生鲜鱼为原料
满满一桌十多个菜
都与鱼有关
主菜是由获国家绿色食品认证中心认证的
AA级绿色食品查干湖“胖头鱼”制成
还有草鱼、鲤鱼、鲫鱼、银鱼等
经过炖、煎、炸、爆、剒等独特的厨艺加工
软、嫩、酥、脆俱全
香、甜、麻、辣俱有
琳琅满目
丰盛异常
（图片来源 松原发布）
游客也可以选择购买一条冬捕鱼
按着自己的喜好
请查干湖当地饭店加工制作
即使是简单的烹饪方式
都可以品尝到味道极鲜美的鱼宴
冰钓体验
欣赏了查干湖冬捕
品尝完全鱼宴
也想尝试冬捕怎么办？
那就试试奇妙的大湖冰钓吧
（图片来源 图虫创意）
在冬捕期间
查干湖会有大型冰钓体验
一顶顶五颜六色的帐篷
“绽放”在查干湖冰面上
每个帐篷里
都已经被凿好了冰窟
放置了取暖的设备
冰钓没有任何门槛
无需任何技巧
游客只需要串好鱼饵
把鱼竿伸入冰窟里
就可以在暖烘烘的帐篷里体验冰钓的乐趣了
（图片来源 图虫创意）
虽然没有冰湖腾鱼的壮美
但每次从冰窟中钓出一条鱼
都能享受到独属于你的小确幸
tips
1.查干湖冰面上温度极低，体感温度低于零下20摄氏度，且冬捕时间长达6小时以上，现场没有任何避风场所，因此需要做好充分保暖，帽子、围巾、手套都是必备品。
2.冬捕现场全程在冰面上活动，冰面较滑，最好穿着防滑鞋子。
3.带好充电设备。查干湖的低温可能会造成手机、相机等电器设备耗电速度加快。开幕式当天人数较多，手机信号也可能会出现干扰。
4.自驾的游客车辆需停入停车场，严禁车辆在冰面上活动或通行。
5.如遇到特殊的天气或突发状况，所有车辆、游客必须服从现场工作人员指挥，必要时要迅速撤离冰面，确保安全。
（图片来源 新华社）
这个冬季
来吉林查干湖
看冬捕
吃全鱼宴
体验冰钓
睡东北热炕头
让你获得从视觉到舌尖的多重体验
感受冰雪吉林震撼的北国风情
中国吉林网 吉刻APP记者 殷维
来源：中国吉林网
编辑：张楠