马边彝族自治县市场监督管理局严格按照中央、省、市关于强化校园食品安全排查整治专项行动统一部署,明标准、严检查、促提升、强宣传,通过“四到位”推动校园食品安全排查整治专项行动,守护广大师生“舌尖上的安全”。
明标准,制度落实到位。坚决落实食品安全“四个最严”要求,压紧压实食品安全属地管理责任、部门监管责任、行业主管责任和企业主体责任。健全校园内部管理,要求学校落实好索证索票、进货查验、留样管理、从业人员健康管理等风险防控制度;全县87家学校食堂“互联网+明厨亮灶”率达到100%;推进“两个责任”包保工作,确保落实到位,按要求开展检查,并做好“日管控、周排查、月调度”记录。
严检查,查改结合到位。市场监管部门建立监管台账,明确校园食堂数量、用餐人数、配餐方式等内容,确保底数明、情况清;以校园食堂为重点,结合实际,分析不同学校(幼儿园)食品安全风险特点,对食品采购、贮存、加工、餐具消毒等环节自查内容进行细化,形成排查清单;指导学校结合食堂管理特点,有针对性进行自查排查,精准查找风险,解决突出问题。
促提升,部门到位。联合教育、公安、卫健等部门形成合力,紧盯突出问题,严格监督执法,做到齐抓共管;严厉处罚到人,强化行纪衔接、行刑衔接,加大立案查处、追责问责力度;做好执法宣传、新闻宣传和舆论引导,切实打造良好的校园食品安全环境和部门、社会共治新局面;健全动态监管,对在排查整治过程中发现的食品安全违法违规行为,常态化开展“回头看”,筑牢食品安全“防护墙”,全面巩固整治成果。
强宣传,安全教育到位。结合乐山市创建食品安全示范城市工作,积极开展进校园活动,不断强化校园食品安全宣传教育,宣贯《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《反食品浪费法》等知识,提高广大师生的食品安全意识和自我保护能力,营造了监管部门与学校携手共建食品安全环境的良好氛围,为广大师生的健康与安全保驾护航。(记者程伯全 梁计)