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来源:新疆森林消防收集编辑:新疆森林消防
队伍战斗力如何,不光要看训练水平,还要看随队保障能力如何,吃的好,队伍才有战斗力,指战员才能发挥出硬实力。为进一步调剂保障好靠前驻防期间指战员伙食质量,确保指战员吃好、吃饱、吃的营养、吃的健康,连日来,伊犁森林消防支队尼勒克靠前驻防分队从细节入手持续抓好伙食保障工作。
自7月以来,驻防分队坚持每周五晚召开经济民主生活会,广泛听取指战员伙食意见建议,要求炊事班人员,严格落实伙食加工规程,明确分工机制,科学制定食谱,合理搭配荤素,使指战员吃得安心、吃的舒心、吃的放心。为解决众口难调的问题,结合不同地域指战员的饮食习惯,炊事班围绕炒、蒸、炖等多种烹饪手法,学习多种炊事技能,坚持以“做精、做实、做细”为原则,为指战员提供“战斗力”。
伙食安全是队伍战斗力的基础。分队严格落实伙食管理制度,就伙食保障来源提出具体要求,落实食物验收、登记和留验制度,对主副食品采购、加工和烹饪等环节实行严格把关,每天对厨具、餐具及时进行清洗和消毒,对出入库的食物严格进行监督、验收,坚决杜绝不合格食品流入队伍,确保食品安全。
苏广杰是炊事班保障力量的“坚强后盾”,他这样说道:“随着近年来队伍遂行多样化应急救援任务增多,对炊事保障能力提出了更高要求,我们要做到‘平时做的好,战时做的快’要求,才能实现‘拉得出、打的赢、不断供、吃的好’的目标。”
据悉,自驻防以来,分队力求菜品每餐有变变化、每天不重复,实现了“伙食品种多样化、饮食质量营养化、菜品配比科学化”的目标,极大保证了指战员伙食保障,确保指战员吃的健康、吃的安全、吃出战斗力,为下步靠前驻防分队遂行多样化应急救援任务打下了坚实基础。