“来咯来咯！上新咯！”昨日下午，伴随一阵欢快的声音，石狮市食品行业协会一行抱着一箱箱爱心食品，走进石狮市爱心食物中心长福站和厝仔站。小蛋糕、菊花茶、柠檬茶、老婆饼……整理好物资后，食品协会赶忙招呼站内工作人员把爱心物资一一放上惜食分享柜。

　　这些爱心物资，大部分都是临期食品（指即将到达食品保质期但仍在保质期内的食品）。因为食品企业在生产和销售过程中都会产生许多临期食品，有的还有半年保质期，有的剩两三个月保质期。这些食品不会进入市场销售流通，更不会超低价卖给收购者。“大部分食品企业都会放在仓库过期后再销毁，我们作为食品人看到这些都挺无奈的。”石狮市食品行业协会执行会长、爱心食物中心负责人吴志强告诉记者，协会参考其他地区对于临期食品的处理方式后，决定设立一个临期食品存取平台，发动会员企业积极捐赠临期食品，由协会统一运输、分类和储存，再到社区站点进行分配处理，继而捐赠给有需求的人。

　　去年10月16日，石狮市食品行业协会在长福社区成立爱心食物中心第一站，开始免费为户外劳动人群和一些困难群众提供食品。由于运营效果较好，且越来越多的企业加入，于是在石狮市宝源社区成立第二站，在蚶江镇厝仔村成立第三个站。运营至今，三个站点已累计为4万人次送出爱心食品，节粮16万余元。

　　“这些爱心食品非常受欢迎，经常是上架仅一天就被领走一大半。”昨日下午，长福站负责上下货的工作人员告诉记者。由于爱心食物中心设在道路拐角处，周边快递员、送餐员、环卫工、摩托车工等户外工作者和其他需要帮助的人群都会前往喝水、换电池，并到惜食分享柜前挑选几样自己想吃的食物。“这里全天候开放，大部分人会在这里吃早饭再开工，也会来这里拿点饮料解解渴。”该工作人员说道。

　　食品行业协会工作人员透露，与爱心食物中心一样热闹的，还有一个名为“爱心食物中心联盟单位”的微信群。这个微信群几乎每隔两日都会响起一阵“爱心铃声”——“厝仔分站收到天乐捐赠的第三批物资（价值两千余元）”“收到兴记捐赠的爱心物资：老婆饼22件、蛋糕5件、薯片5件”“收到达狮雄酒业捐赠的爱心物资柠檬茶30件”“感谢大家对爱心食物中心的支持”……虽说是该协会在线感谢爱心企业，但也真真切切地展示了石狮食品企业的公益情怀。

　　值得一提的是，与其他两个站点不同的是，厝仔村爱心食物站是由辖区天乐食品企业主动长期认捐，并且认捐的食品大部分都是近期生产的，其余部分再由协会来补充。“我们由此受到启发，今后可以探索‘乡贤认捐，协会补充’的模式，这样既可以丰富食品种类，也可以让站点持续运营下来。”吴志强告诉记者，为了确保食品安全，不仅爱心食物中心三个站点的工作人员每日都会检查一下食品保质期，该协会还成立督导队，定时关注每个站点的需求和数量补给及运营情况。同时，积极和站点工作人员沟通，听取群众意见，向上反馈，保障每个站点持续运营、越来越好。

　　惜食分享，大爱石狮。吴志强表示，爱心食物中心物资长期接收捐赠。如果有临期的产品要捐赠的可以联系该协会秘书处，协会将根据保质期输送到各站点。（记者 庄玲娥）