一、学院概况

  师资队伍：学院现有教职工108人，其中专任教师83人、正高39人、副高26人，具有博士学位73人。学科拥有中国工程院院士、国际食品科学院院士、国务院学位委员会学科评议组成员、国家杰青/优青项目获得者、国家海外引才计划青年人才、教育部国家级重大人才工程青年学者、国家高层次人才特殊支持计划教学名师/科技创新领军人才/青年拔尖人才、国家百千万人才等省部级以上高层次人才称号178人次，其中国家级人才称号47人次。谢明勇、聂少平、刘成梅、谢建华、张国文、刘伟、申明月、邹立强、徐振江等9位教授入选2023年度科睿唯安全球“高被引科学家”。获国家级教学成果二等奖3项、国家级规划教材4本、首届全国优秀教材奖二等奖1项、国家级一流本科课程5门、“全国高校黄大年式教师团队”1个、国家高层次人才特殊支持计划教学名师1人、省级教学成果一等奖10项、二等奖10项，省级一流本科课程23门、江西省高水平本科教学团队3个、江西省金牌教师4人。

本科教学：下设食品科学与工程系、食品营养与安全系、食品发酵与生物工程系；食品科学与工程、食品质量与安全和生物工程3个本科专业均入选国家级一流本科专业建设点，且均通过中国工程教育认证，均入选江西省五星级专业点；食品科学与工程专业获批国家级特色专业和省级品牌专业并列入教育部首批“卓越计划”。

人才培养：现有食品科学与工程博士后科研流动站；食品科学与工程、公共卫生与预防医学（与公卫学院共建）2个一级学科博士学位授权点；生物与医药专业博士学位授权点；食品科学与工程、公共卫生与预防医学、生物工程3个一级学科学术型硕士学位授权点；生物与医药（下设生物与技术工程、食品工程和发酵工程专业领域）、食品加工与安全2个专业学位硕士学位授权点。已构建食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程专业完整的本、硕、博三级学生培养体系。现有全日制在校生2300人，其中博士研究生227人（含3名国际留学生）、硕士研究生1035人、本科生1027人。

二、专业介绍

专业一 食品科学与工程类（国家级一流本科专业建设点）

食品科学与工程类包括食品科学与工程专业和食品质量与安全专业。食品科学与工程专业创办于1985年的原江西大学食品科学专业和原江西工业大学食品工程专业，已有30多年的办学历史，是国家特色专业、国家一流专业和教育部首批“卓越工程师”培养计划试点专业，2008年至今多次通过教育部工程教育专业认证。

该专业旨在培养适应新时代食品工业和社会发展需要的，具备化学、生物学、食品科学、质量管理、食品安全和营养健康等方面的基本理论、知识和技能，毕业5年后达到工程师与质量安全管理从业能力，能够在食品和营养健康领域及相关部门或单位从事质管、品控与检测、卫生监督管理、安全评价、开发、销售、经管、科研、教育等方面工作，具有坚定社会主义信念的高级复合型人才。          

专业二 生物工程（国家级一流本科专业建设点）

生物工程专业隶属于食品学院，始建于1985年的原江西工业大学食品工业学院粮食工程和发酵工程专业。
      本专业旨在培养培养适应21世纪生物工业和社会发展需要、能服务地方建设的，具备数学和自然科学基础、生物学与工程领域的基础理论、专业知识和技能，基础扎实、知识面宽、素质高，富有家国情怀、具有求真务实、实践创新、精益求精的“工匠精神”，踏实严谨、耐心专注、追求卓越等优秀品质，具备在生物工程领域承担设计、生产、管理和技术研究、产品开发、教育服务等能力，能成为所在单位的专业技术骨干或管理骨干，具有坚定社会主义信念的高级工程技术人才，并具有深造基础和发展潜能，毕业5年后达到工程师从业能力。

三、就业前景

1、食品科学与工程类：

（1）商检、外贸、海关、卫生防疫、疫病控制、质监、环保、医药等行业从事食品质量检验与监督、质量管理、质量认证和科学研究等工作；
（2）各类食品企业从事生产及经营管理、产品质量检测与控制、产品销售等工作；
（3）制药、化工、饲料等相关行业从事产品质量检验与监督、管理等工作；
（4）继续攻读硕士、博士学位。

（5）其他相关工作

2、生物工程：

（1）医药、食品、轻工、化工、环保、农业等行业从事相关领域的应用研究、工艺设计、技术改造、新产品研发和经营管理等工作；
（2）高校、科研部门从事教学与研究工作；
（3）行政管理部门、有关企业从事生物检测分析、监督管理和市场开发工作；
（4）继续攻读硕士，博士学位。

（5）其他相关工作

四、学院联系方式

1、咨询电话：0791-83961235

2、学院网址：http://sfst.ncu.edu.cn/

3、学院联系人：袁老师