南充黑山羊

南充黑山羊产于南充市营山县和嘉陵区。据《南充市志》记载：“南充历来饲养山羊，黑山羊板皮质优，是出口畅销货，山羊主要分布在深丘地带，1944年南充地区山羊达74.1万只。”《营山县志》和《畜牧志》记载：清末，营山就有山羊饲养，1949年营山县圈存山羊5500只，1958年营山公社办“千羊山”“万羊山”，1980年饲养量达19.93万只。当时山羊体型较小，周岁羊体重为15—17.5kg。随着不断选育，生产性能大幅提高，逐渐形成适应力强、耐粗饲管理、抗病力强的独特群体。

发展历程

清末，营山县山羊板皮通过重庆销往欧美各国，年销售达4500余张。

1979年，板皮销售达6.7万张，国务院批准营山县为全国山羊基地县。

1983年，营山县养羊成果进入北京出口商品生产基地建设成果展览馆。

1993年，南充市嘉陵区桥龙乡（现盐溪镇）成立黑山羊养殖协会，注册“桥龙牌”嘉陵黑山羊商标，年出栏黑山羊2.2万只，黑山羊成为了桥龙乡的立乡产业。

2008年，“营山黑山羊”证明商标获得国家商标局注册，成为西南地区首例活体证明商标。

2009年，营山黑山羊纳入“中国地理标志产品名录”，成为中国地理标志保护品牌。

2009年，营山黑山羊、嘉陵黑山羊统一以“南充黑山羊”名称收入《四川畜禽遗传资源志》。

2021年，营山黑山羊、嘉陵黑山羊统一以“南充黑山羊”通过国家遗传资源委员会现场鉴定，成为国家畜禽遗传资源品种，也是南充市唯一获得国家认定的畜禽遗传资源品种。

2022年，南充黑山羊入选全省新发现优异种质资源名单。

分布情况

南充黑山羊中心产区为营山县和嘉陵区，主要分布在营山县大庙、新店、明德、木垭、老林、骆市等20余个乡镇和嘉陵区曲水、盐溪、七宝寺等10余个乡镇，营山县存栏近14000只，嘉陵区存栏5000余只。

在南充市顺庆、阆中、仪陇等7县（市、区）及达州市渠县、达川区和巴中市平昌县也有一定分布。

体型特征

南充黑山羊全身毛被黑色，毛长平均1.5厘米左右，肤色灰白色。体质结实，结构匀称，一般有角，呈黑色，母羊角小，向后向外生长，公羊角大，向后向外弯曲生长，额宽平，头大小适中清秀，鼻微拱，眼睛圆大有神，耳小直立，颈长短适中与肩结合良好，无肉垂，母羊颈细长，公羊颈粗短，有棕毛，公母羊均有胡须，胸部宽深，肋骨开张，背腰平直，腹与胸较平直，四肢粗壮，端正，蹄质坚实，尾部斜平，尾毛细长，长2厘米左右，骨骼粗壮结实，肌肉发育良好，乳躯各部结构良好，乳房发育良好。

生产性能

南充黑山羊成年公羊平均体重35千克、体长65厘米、体高66厘米、胸围77厘米，成年母羊平均体重34千克、体长66厘米、体高58厘米、胸围78厘米。

南充黑山羊母羊4—5月龄性成熟，6—8月龄配种，发情季节主要是在春秋两季。最早开产日龄为391±9天，发情周期20±2天，发情持续期2±1天，妊娠期149±2天，产羔间隔213±7天，产配间隔62±9天。营山黑山羊第一胎、第二胎、第三胎、第四胎、第五胎产羔率分别为170.0%、221.3%、248.8%、240.0%、228.6%；其断奶成活率分别为99.01%、98.19%、98.04%、98.08%、97.50%。

南充黑山羊食性广、耐粗饲，适应性强，繁殖性能强，主要以半舍饲半放牧方式饲养，采食草山草坡及林下各种杂草、树叶等，秸秆、红苕藤、花生苗等农作物下脚料也可作为粗饲料饲喂，适宜农户养殖。

南充黑山羊早期生长速度快，产肉性能好，肉质优良，风味独特，体型偏小，适合加工烤全羊等风味食品，深受群众喜爱。

来源：四川省地方志工作办公室

供稿：营山县地方志办公室