不少朋友喜欢吃鲟鱼，但是大家知道吗，鲟鱼属于冷水鱼，它的生长条件可以用“苛刻”来形容：水温要在15℃至20℃之间，溶氧量不低于每升6毫克，必须流水养殖且水质清新……

　　在衡水枣强这个既不沿海、也不临湖、地下水还相对匮乏的地儿，竟然养出了活蹦乱跳的大鲟鱼，最长的超过了1米5呢。他们有啥好法子？

　　河北新闻联播报道，为助力实现乡村振兴，各地都在大力发展特色产业，枣强县就采用温室微循环的方式，开辟了生态养殖的新路子，实现了鲟鱼的高产高效。

　　改变传统露天养殖，枣强京宏养殖公司把鲟鱼搬进了大棚，增氧机、过滤器、水循环设备统统安排上，这样水温、溶氧量、氨氮含量就都有保障啦。

　　“养殖鲟鱼水质非常关键。我们今年新建了一个尾水处理车间，马上投入使用了。养殖车间尾水进入集水池，过滤掉大的颗粒物；然后再进入沉淀池，加快颗粒物的沉淀；经过沉淀后尾水进入生物滤池，对尾水中的氨、氮进行生物降解；最后再进入生态池，汇入蓄水池供养殖车间使用，实现养殖尾水净化循环使用。”枣强京宏养殖公司负责人王秀云介绍。

　　他们还依托中国水产科学研究院、河北省海洋与水产科学研究院的技术力量，在新品种选育上发力，对苗种进行检疫，对水质进行监测，对饲料、鱼药的投入严格管理。

　　这样一来，鲟鱼的品质自然好。难怪公司负责人说：“从前一条一条卖，现在一车一车发，一年卖个百八十万斤，不成问题！”