位于学者餐厅的淄博烧烤

“一张矮方桌，几把小马扎，一个小烤炉，摊开小饼，捏蒜蓉辣酱，蘸辣椒面、孜然粉，卷上青白脆嫩的小葱、焦酥油亮的肉串——”这是今年火出圈的淄博烧烤标准吃法。可山东科技大学的学生有口福，不用出校门，在家就能吃到正宗的“淄博烧烤”。

这是山东科技大学后勤管理处为满足广大师生的多元化生活需求，在风味餐厅小炒店三楼引进的特色小吃——“淄博烧烤”。

为做好此次美食引进工作，后勤管理处饮食服务中心多次开展特色餐饮服务调研工作，组织餐饮人员前往淄博市走访调研，学习借鉴烧烤技术和经验，实现经营服务方式由“我做什么、你吃什么”向“你吃什么、我做什么”的根本转变，不仅让大学生“吃得饱”，也要“吃得好”“吃得嗨”。

山东科技大学举办美食品鉴会

主题教育开展以来，山东科技大学后勤管理处聚焦践行宗旨为民造福，围绕保障和改善校园民生，以优质服务赢得师生口碑，用师生满意度检验主题教育成果。

深入调查研究，问计问需师生。按照校党委在全校大兴调查研究的工作要求，山东科技大学后勤管理处围绕“更好保障和改善校园民生”调研重点，聚焦师生急难愁盼的问题，通过问卷调查、满意度测评、餐厅一线随机访谈等多种形式开展调研，通过“听建议、找问题、出实招”三步走，掌握师生迫切需求，发现存在问题，以调研促作风转变、促服务保障能力提升。将“淄博烧烤”引进校园，就是后勤管理处从师生需求出发，因地、因时制宜推出的服务新举措。

加强日常检查

坚持师生为本，提升服务质量。坚持师生需求导向，改变传统观念，推动饮食服务从“学校做什么，学生吃什么”到“学生吃什么，学校做什么”的转变，把惠民生、暖民心、顺民意的工作做到师生心坎上。通过开展食堂服务满意度调查、举办校园美食品鉴会、每周征集师生意见等，不断优化和改善饭菜花样品种，让师生决定“菜篮子”“米袋子”“油瓶子”的内容。通过招标，引进了“肯德基”、阿香米线等品牌企业入校服务。坚持公益惠民原则，无论市场食材价格如何上涨，学校食堂始终做到“三不”：“3毛钱1个的馒头不限供，7毛钱1个的煮鸡蛋不断供，2元以下的低价菜20%的比例不下调”，把公益性原则落实到优质服务中。

建立长效机制，不断取得新成效。学校不断完善运行管理机制，出台《后勤管理改革方案（试行）》，积极破解饮食工作难题；坚持常态化饮食安全与服务质量监控，形成了日检、周报、月满意度测评和年度考核的长效机制；坚持不断完善制度，加强“5S”管理和设施改造，实行“明厨+亮灶”工程，优化饮食服务环境。在通过HACCP体系及食品安全管理体系认证的基础上，近日，学校学海餐厅又获得“山东省学校星级食堂”称号，服务水平和服务声誉得到上级部门和广大师生的肯定。

后勤管理处召开饮食工作会议

后勤管理处处长韩汝军表示，服务无止境，用心显真情。下一步，山东科技大学后勤处将继续聚焦践行宗旨为民造福，着力帮助解决师生的烦心事操心事揪心事，让师生看到新变化、享受新服务、收获新体验，以实实在在的为民服务成果推动主题教育不断走向深入。

通讯员：刘慧宁

责任编辑：信永华