□ 淄博日报/淄博晚报/博览新闻
记者丁兆云
春节的脚步，离我们越来越近。
随着生活水平的提高，穿新衣戴新帽、想吃美味佳肴随时都可以满足，过年对于大多数人来说已经不再是那么的急切期待了，但传统节日所蕴含的文化内核与民族传统、所承载的美好期盼与生命智慧，永远为我们所需要。近年来，随着传统优秀文化的创新与发扬，“土味”年俗不断焕新，开始重新获得人们的重视。
“土味”作为网络用语，最早出现是在2016年，通常用来形容一些接地气、亲和的或者俗气、不符合潮流、不洋气的元素。然而，“土味”文化也有其积极的一面，因其出身草根、下沉底层、接地气的审美情趣背后透露出的喜感和真挚感染力，为其广泛传播提供了生命力。
中国曾长期处于农业社会，时令节俗模式自然有着与生俱来的“土味”基因。我国传统节日，往往有着“土生土长”的亲切与悠远。带着泥土味道的春节民俗作为中华传统文化的重要组成部分，在时代的变迁中，在科技与创意的影响下正日益焕发新气象，不断完成着自身的“创造性转化、创新性发展”，尤其在春节民俗中蕴含的温暖与力量，依然令人印象深刻且具有时代生命力。
乡村大集是年味最浓的所在，孩子们在这里留下关于年的最初印记。 （记者史章 通讯员赵东山 由葵葵摄）
■ 土味年俗留住乡愁记忆
过了腊月二十三小年，在传统民俗中正式进入了紧锣密鼓的忙年阶段。人们开始忙着扫尘、办年货，一天比一天忙，蒸干粮、蒸年糕，剃头、洗浴，贴春联、贴年画，着新衣。临近春节，赶集办年货成为年俗中必不可少的一环，无论城里还是乡下，哪里都有大集。各种具有年代感的小吃、副食等物品一应俱全，灯笼摊、对联摊、福字摊连成片，叫卖声、讨价还价声、欢声笑语不绝于耳，到热闹无比、熙来攘往的年集置办年货，寻觅童年熟悉的年味，感受浓浓烟火气，是几代人共有的乡愁记忆。尽管如今过年不再稀罕吃和穿，但人们还是一样地要置办丰富的年货和购买新潮的衣服，也是体现过去的一年收获满满，期待未来的一年红红火火。
芝麻开花节节高。在2023淄博市老字号年会暨老字号国货潮品年货大集上，3天的时间里，我市近50家老字号企业的300余种产品集中亮相，为市民打造高品质消费的盛宴。
过大年，自然也要“美”出新高度。蝴蝶兰、君子兰、大花蕙兰、杜鹃、鸿运当头……花卉市场也迎来了一波年宵花消费热潮。大型商场、路边小店，“变美三件套”悄然升温，女士们开始美容、美发、美甲，以最美的姿态迎接新年。
腊月二十八、二十九是最忙碌的两天，家人分工，杀鸡、炸菜、做豆腐、蒸馒头、蒸“多打”“糕玄子”，寓意多分到食物，生活步步登高。炸鲅鱼、炸豆腐、淘海带、洗白菜、切藕片……博山酥锅不仅是节日期间走亲访友的礼物，更是淄博人春节餐桌上必不可少的“团圆菜”。到了大年三十，博山的年夜饭有四平盘、四大件、四行件、四饭菜的“四四席”，高青有田横家宴，桓台有马踏湖全鱼宴……除夕年夜饭，也不止口腹之欲的满足这么简单，其中涌动着亲情，承载着历史，暗含着文化。以博山为例，慈禧吃过的“枫叶牛肉”，国老孙廷铨为康熙皇帝献上的“厢子豆腐”，也就是博山豆腐箱，都大有名堂。
与春节相关的食品、饰品、祭品、玩具、文艺展演等，每种符号都牵动着一条产业链，都可以成为拉动经济增长的元素。对这些符号的自觉研发和商业化运作，通过文化和旅游融合发展，提振消费，促进经济发展。比如淄博小虾米软陶艺术工作室的订单已排到今年3月中旬，“龙龘龘”等网红文创产品销量爆单，将淄博本土文化特色的年味产品输出到全国乃至海外。很多年货产品如灌肠、烤肉、糕点等实行订单式制作，第一时间配送至买方，保证产品的最佳质量。有些逐渐发展成为规模化的“舌尖”上的产业，带动村民和村集体实现双增收。
■ 过年方式融入时代新元素
生产生活方式的变迁、科技水平的进步、观念的更新以及人们的主动创新，都可成为年俗焕新变迁的作用力。近几年，“土味”年俗因新元素的融入而更具光彩。
“爆竹声中一岁除”。近年来，出于环保、安全的考虑，爆竹燃放大大减少，电子鞭炮应运而生。人口密集的城市地区禁止燃放烟花爆竹，代之以悬挂大红灯笼，同样年味不减。而在人口较少的乡村，在安全防火措施到位的情况下，适量燃放烟花爆竹具有活跃乡村、营造气氛、缓解乡愁的效果。
大年初一拜年，是人们共同迎候新年、交换祈愿的仪式。东汉崔寔《四民月令》记载：“乃家室尊卑，无小无大，以次列坐于先祖之前，子、妇、孙、曾，各上椒酒于其家长，称觞举寿，欣欣如也。谒贺君、师、故将、宗人、父兄、父友、友、亲、乡党耆老。”蒲松龄的七绝《元旦口号》诗云：“喔喔邻鸡唱晓风，楮钱烧罢火飞空。稚孙自炫新衣美，也学成人拜老翁。”描写了淄博地区的年俗。
旧时拜年，多在本家族和街坊邻居之间，对长辈要跪拜磕头。今天，延续千年的习俗发生了诸多改变。人们通过血缘、姻缘、地缘等建立的交往圈日益扩张，加之人与人之间空间距离拉大，人们越来越习惯于通过电话、邮件、微博、微信等媒介拜年，热烈而便捷，即使远隔千里万里，沟通感情毫无阻碍。
不过最好的表达还是近在咫尺的陪伴，初二走亲戚，还是祖祖辈辈传下来的年俗。以前亲戚多的，七大姑八大姨、姥姥家舅家丈人家，一天走一家，走到“五末日”（正月初五）走不完，甚至走到正月十五。如今生活条件好了，走亲戚拜访都是开私家车，一天就能走五六家，馈赠礼物也越来越精致讲究了，也不仅仅局限于实物。人们多选择在饭店聚餐，或一起去休闲娱乐中心玩上一天，年假期间不少人选择出门在外去饱览祖国的大好河山，甚至去国外周游世界。
■ 本土文化含蕴地道淄博年
从初四开始各村搭台唱大戏，也是淄博春节的传统习惯。旧时演员就是村里的“子弟戏”演员，也有请外地“戏班子”的。如今从正月初五至正月十五元宵节，各社区、村庄便组织各种文娱节目及杂耍，走村串乡演出。元宵节是春节年俗活动的压台戏，吃元宵、赏花灯、喜庆热闹的习俗很多，扮玩的内容和形式也很丰富。周村芯子，集舞蹈、戏剧、杂技、魔术为一体，演员在离地十几米高的芯子上，身着戏曲服装，挥舞着长长的水袖，凌空做出各种舞蹈动作，有时待3至5小时，让观众惊叹连连。三百多年来，作为当地特有的民间艺术表演形式，成为最具淄博特色的非遗扮玩节目。
“元宵击节泛流霞，潦倒渔阳起自挝。甲第笙歌连夜月，旗亭灯火散天花。雪篱深处人人酒，爆竹声中客唤茶。酣醉惟闻箫鼓乱，却忘身是在天涯。”每逢元宵佳节，张店、淄川、博山等各区县也都举办大型灯会，依托现代声光电的新技术，采用创新设计，开展大众喜爱的元宵灯会。前来观灯的，车水马龙，人山人海。很多喜欢热闹的，到午夜才恋恋不舍地离开。
春节以喜庆祥和为主题，在呈现方式上，既要继承传统也要更新传统，既要传承历史也要融入生活。2024春节山东乡村文化旅游节自腊八节启动，更推动我市文旅焕发繁荣景象，年前进行乡村集市文化、民俗文化、地方特色、地方特产售卖等年货市集体验活动，年后至元宵节期间，组织开展舞龙舞狮、灯笼制作、灯会游览送书画、送非遗进基层等“庆新春”系列活动，书写美好生活，喜迎龙年新春。桓台县“古韵新城 悦享新春”乡村文化旅游节、沂源县“相逢在沂源‘沂’起过大年”乡村文化旅游节等，各区县纷纷拿出绝活，精彩不断，亮点频出，看谁家的“土”味更地道更正宗。叹为观止的非遗传承、鲜为人知的特色年俗、原汁原味的地道美食、秀色可餐的乡土文化……到处张灯结彩，浓郁的年味里，藏着淄博人不变的文化情怀，以及对生活的无限热爱。
锣鼓喧天，万众欢庆。春节的大幕即将正式拉开，在一项项丰富多彩接地气又充满着仪式感的年俗中，蕴含着浓浓的亲情、乡情和家国情，洋溢着团圆、吉庆、祈福、祥和、期望等文化元素，涌动着中国年的浩荡春潮，在万家团圆、辞旧迎新的时刻里传递着优秀文化理念和传统精神，一脉相承，绵绵不绝。