中医认为，秋季是自然界的阳气开始收敛、沉降，阴气渐长的时节，秋属金，其气燥，通于肺，人体也应该顺应这种变化，秋季来临时，人体在夏季所耗的阴津尚未复原，又受秋燥耗伤，因此容易出现津亏体燥，感觉到口干、唇干、鼻干、咽干、皮肤干等等。秋天养生要把保养体内的阴气作为首要任务，要应对秋天的干燥，需养阴润燥，注意防止秋燥伤肺，并且调理脾胃功能，同时为冬季的养生做好准备。

首先，护肺要少辛多酸。

《素问·藏气法时论》中指出，“肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”，饮食当坚持“少辛多酸”的原则，以清润、收敛为主。

秋季忌多食生姜。姜属辛味食物，辛味发散，而秋天的养生在于“收”，就如我们所说“秋收”一样，人体的气血也要慢慢往身体里面收，因为我们已经发散了一个夏天了，再发散就会过度，容易出现体虚，而姜就是发散的食物，所以与秋天养收背道而驰，在秋季，姜，则不适合作为养生食物每天大量食用。

秋季宜多食梨子。秋季要多吃酸甘味的食物，最具秋气的“酸甘”味食物便是梨子了。梨，汁味甜美，皮薄肉细，香脆适口，它含有丰富的果糖、苹果酸和有机酸，并含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、烟酸等营养物质。祖国医学认为，梨性味冷、甘、微酸，有化痰润肺、镇咳止喘、清心降火的功效。人们经过漫长的夏季炎热后，又逢秋天燥气当道，人易出现口干唇焦等“秋燥”症状，身体需要滋润，而入秋食梨则正当时。

其次，调脾胃要少食寒凉。

气候渐渐转凉，一些原有胃病的老人，日常饮食起居稍不注意，就有可能旧病复发。因此秋天到来的时候，一是要注意防止腹部受凉，适时增减衣物；二是要注意饮食调节，由于暑气未尽，暑夏蔬菜、瓜果尚存，老年人不要任意恣食，所谓的“秋瓜坏肚”，首先伤及老人和儿童，老年人脾胃功能已衰退，秋季一旦恣食生冷瓜果，脾胃则容易受伤。

最后，需注意保健防病。

秋季气候干燥，昼夜温差大，短期的回热容易导致气温忽高忽低，老人、小孩等体质较差者难以适应多变的天气，很容易患上感冒、发热、咽喉炎、腹痛、腹泻等多种疾病。

作者：刘俞佐

来源：沈阳市疾病预防控制中心