“三角生鱼品牌强、市场广，养鱼比打工有前景。”这番话出自中山市三角镇一位34岁的女孩，名为黄丽珊。她从华南农业大学一毕业就毅然返乡养鱼，经营中山市和悦水产养殖场，成为了三角镇230多个生鱼养殖户的一员。让大学生都如此看重的三角生鱼产业，真的这么好吗？
黄丽珊带着记者来到她经营的养殖场。
原来，在品牌溢价之下，“三角生鱼”成就了不少千万富翁。也正因此，养殖户更加爱惜“品牌羽翼”，注重产品品质把控，坚持产业高质量发展，很多养殖场已跳出传统养殖模式，实现以自动化为主、人工为辅的科学化养殖，孵化了不少超千亩的大型养殖场。
中山市三角镇通过一条“生”猛好“鱼”，激活一条“产业链”。打响“三角生鱼”品牌，推动产业高质量发展，并非一蹴而就。为此，中山都放了哪些“大招”呢？记者为您一一拆解。
得天独厚自然资源催“生”好“鱼”
生鱼历史悠久，肉质肥厚白嫩，从古至今，都是餐桌上经久不衰的佳肴。“鱼丽于罶，鲂鳢。君子有酒，多且旨。”早在先秦时期，生鱼就出现在《诗经》中，鳢，指的就是生鱼。
生鱼因其外形像古代的铜钱，还有“财鱼”的俗称，寓意给人带来“财运”。除此之外，生鱼的营养价值也极其丰富。生鱼富含18种氨基酸和人体必须的钙、磷、铁等多种元素，是高蛋白低脂肪滋补食品，具有增强人体免疫力的功效。
被投喂的生鱼苗。
中山市三角镇拥有优质的水资源，水产养殖业发达，面积约2.8万亩，约占三角农业种养总面积的70%。
记者随黄丽珊来到偌大的鱼塘，放眼看去，鱼塘空旷又干净；平均两个鱼塘旁边就有一个高大的自动喂养机。黄丽珊介绍，这是以自动化为主、人工为辅的科学化养殖场。
为了预防生鱼患上肠胃病，黄丽珊会将中草药以破壁粉形态掺杂进鱼饲料中，生鱼进食后，能调理自身肠胃，产生抗病性。该方法还被其他养殖户学习、沿用，保障了镇内销往市场的苗种和商品鱼的质量安全。
目前，三角镇很多养殖场已实现以自动化为主、人工为辅的科学化养殖，孵化出众多超千亩的大型养殖场，建立起集约化体系，有效保障养殖户收入，带动当地产业经济稳步提升。
产学研结合，打造“一条龙”经济链
从最初的试养“土种生鱼”到“香港生鱼”和“杂交生鱼”三个历史发展时期，三角生鱼有着六十多年的发展史，现已发展成三角镇农业支柱产业，成为当地养殖户争先投喂的“宝贝”，带富了无数三角人。
三角镇生鱼产业包括鱼苗孵化、标苗培育、成鱼养殖、加工流通和饲料配送，年产值超17亿元，占全镇农业GDP 82%。其中，生产并销往全国各地的杂交生鱼苗超过35亿尾，占全国杂交生鱼苗种市场份额60%；生鱼加工业年加工鲜活生鱼3000吨，达6000万元。如今，三角生鱼正朝着产学研结合的方向发展，生鱼产业从育种到销售打造“一条龙”经济链，全镇俨然一副“既要年年养鱼，也要年年有余”的景象。
杂交鳢“雄鳢1号”养殖示范基地。
2021年，在中山农业农村局的带领下，三角镇生鱼产业园成功入选省级现代农业产业园建设名单，成为了全省首个集苗种生产、成鱼养殖、品牌培育、技术培训、示范推广、科研攻关、物流配送于一体的大型综合性多功能的生鱼现代产业园。目前，产业园与中国水产科学研究院珠江水产研究所共同培育的新品种 “雄鳢1号” 杂交鳢，已迅速占领市场。
瞄准预制菜风口，布局精深加工
鲜汤鱼片、金汤酸笋口味鱼片、番茄口味鱼片……在某电商平台，不少生鱼已经穿上“透明的衣服”，与各种菜类食品搭配，以预制菜的形式，出现在消费者眼前，而这些生鱼预制菜，相当部分产自中山市三角镇的生鱼加工企业。
生鱼在电商平台销售截图
目前，预制菜产业发快速扩张，三角镇也瞄准这一发展风口，逐步推出生鱼预制菜新产品，布局精深加工，打造“全鱼宴”，夯实“三角生鱼”品牌。
专注于生鱼产品加工与副产物研发的中山市渔歌子食品有限公司（下称“渔歌子”），是行业内第一个尝试发展生鱼预制菜（加工）的企业。据了解，渔歌子生鱼产品是将韶关市天然酸笋和中山市生鱼菜式结合，做成大家常见的生鱼预制菜，产品颇受欢迎。目前，为进一步开拓生鱼预制菜市场，拓展产品优势，渔歌子目前正逐步进行产业转型升级。
凭借丰富的营养价值，生鱼备受养殖业和市场欢迎，生鱼预制菜也逐渐产业化、市场化、品牌化，销往全国各地。这背后是政府有关部门对该产业的用心栽培、导向赋能。
打造区域公用品牌，带富三角人
近年来，三角镇正加快推进生鱼养殖产业化、集约化、标准化发展，倡导企业敢于先行，敢于创新。今年1月，中山市三角镇生鱼获全国首个水产种业专设奖“钟麟水产种业科技奖”；3月，中山市三角镇被授予“中国生鱼之乡”称号。
品牌商标可以增强消费者的认同，维护企业品牌价值，更好的拓展市场。中山市三角镇正全力打造“三角生鱼”农产品区域公用品牌。据统计，三角镇目前已注册了“三角农情生鱼”“乌斑杂交鳢”2个公共商标，并协助镇内生鱼养殖业注册了“三角信裕”“三角华诚”等11个企业商标。
未来，三角镇将在中山市农业农村局带领下，继续引领三角生鱼走向品牌化、市场化，发展壮大生鱼产业链，全方位布局精深加工打造“全鱼宴”；并计划在设施农业用地、产业科技投入、安全监管机制、鱼塘尾水综合治理攻关项目等方面下功夫；加强品牌赋能，助推小小生鱼游活“产业链”，带富“三角人”。