“石城葫芦王、芝士鲜虾棒、网红芝士卷、炸鸡洋葱圈......”在轮台县青年路的美食节上各色小吃、网红美食吸引了很多群众和游客驻足品尝，现场汇聚了疆内外各色小吃、网红美食，美食节现场氛围热烈，但简易的设施设备也给食品安全带来了严峻的考验。为此，轮台县市场监督管理局高度重视，全力以赴保障美食节食品安全。

“您好，请出示一下您的健康证和进货票据。”为了让老百姓在享受美食的同时吃得安全、吃得放心，轮台县市监局派驻执法人员每日实施早、中、晚三个时段对现场全面监督检查，从“早”字上下功夫，强化多措并举，保障“吃货”舌尖上的安全。

严格审查资质。依法严格审查参展食品经营单位资质资料（如营业执照、食品经营许可证、食品生产许可证等），高标准严要求把好食品进货关。落实主体责任。对食品经营户是否持有健康证，是否销售超保质期食品，是否按要求履行索证索票、进货查验义务等情况进行检查。强化监管力度。 出动执法人员24人次，检查食品经营户35户次，小作坊、小食品经营户及摊贩20户，有效地保障了轮台县美食节期间的食品安全。落实巡查保障。督促主办方和承办方增强食品安全主体责任意识，要求美食节承办单位和食品经营业户做到“一积极、五确保、二防止”，即积极开展登记备案，确保水源安全、确保食品原料合格、确保操作人员健康、确保食物烧熟煮透、确保餐饮具清洗消毒到位，防止食物及食品原料交叉污染、防止食物变质。  　　

 县市场监督管理局局长李根强调：食品安全是重大民生问题，事关人民群众的身体健康和生命安全，市场主办方及各食品经营单位要落实主体责任，切实增强食品安全风险意识，确保美食节食品安全零事故。（陈婧）