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深读|广东各地月饼市场 “文化味”“创新味”浓

日期: 来源:羊城派收集编辑:羊城派

 2023年9月19日《羊城晚报》A7版报道

“小饼如嚼月,中有酥与饴”。中秋临近,月饼进入销售旺季。羊城晚报记者在各地走访发现,今年广东各地月饼不仅在口味上推陈出新,除了传统五仁、蛋黄等口味,还有众多创新品种;在销售方式上不断创新,不断培育地方特色产品;同时,月饼的文化内涵也更加丰富,牡丹、玉兔、莲花等各类“国潮”元素及一些城市地标越来越多融入其中,赋予了月饼更多“文化味”。

东莞

“莞味”国潮月饼让人眼前一亮

以往,很多人印象中的月饼无外乎五仁、蛋黄等口味。而今年东莞一些企业别出心裁,不仅推出全新口味,还通过富有创意的包装,为月饼这一中秋不可或缺的美食兼礼品加分,其中不少国潮元素和充满“莞味”的设计让人眼前一亮。(文/李洪宝 王淇)

 创新口味国潮月饼

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《东莞:“莞味”国潮月饼 让人眼前一亮》

江门

难忘中秋家乡味道
冬蓉月饼畅销海外

 冬蓉形如冰玉,黄澄透亮又清甜爽口 通讯员供图

中秋佳节临近,江门各月饼生产厂家正在加足马力、“抢鲜”生产。记者近日采访时了解到,传统的广式月饼多采用豆沙、莲蓉、五仁、咸蛋黄为馅料;但在江门台山,却流行着一款以冬瓜蓉为馅料的“冬蓉月饼”,并因其家乡口味畅销海外。(文/羊城晚报记者 陈卓栋 通讯员 台山宣 谭耀广)

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《江门:难忘中秋家乡味道 冬蓉月饼畅销海外》

茂名

零食化点心化品牌化
擦亮月饼特色产业名片

 茂名是广东月饼生产大市 康乾摄

茂名市是广东月饼生产大市,月饼产业在茂名历史悠久、文化底蕴深厚,制作技艺源远流长,富有地方特色。2018年,茂名荣膺首个“中国月饼名城”;今年,茂名月饼被列入全国重点培育地方特色食品产业集群。

近年来,茂名月饼积极走出去,各类展销活动亮点纷呈,保持“传统味”不减,推出创新月饼品种,持续推动月饼零食化、点心化、品牌化,提高月饼市场竞争力。(文/羊城晚报记者 詹翔闵)

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《茂名:零食化点心化品牌化 擦亮月饼特色产业名片》

统筹/张德钢 文俏 马汉青

来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 文俏

实习编辑 | 谢宛亭

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