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走进云南的美食味道

乐享舌尖上的云南

本期分享内容

——怒江草果宴

怒江，对于许多人的感官是立体的，除了高山和江水的视听感受之外，还有热烈扑鼻的草果香气。提到草果，大家都认为它是一种调味剂，提到草果，大家一般只会将其作为调味料，然而在怒江，人们却能将草果做成美味的“满汉全席”。

怒江盛产精品草果，草果全身是宝，草果花苞、草果芽、草果鲜果都可以用来制作菜品，将草果与当地特有的传统食材、新鲜蔬菜结合，呈现出一道道美食。

“草果宴”如今已是怒江旅游的一张新名片。草果烤乳猪、草果牛干巴、草果漆油鸡、草果包肉、草果芽凉拌……一道道用新鲜草果、草果叶、草果根、草果芽烹制出的草果特色美食，是怒江人民智慧的结晶，也是怒江的代表性美食之一。

文 字童 何雨珍

图 微游怒江

海报设计 张楠

编辑 童文文

本期责编 张灵洁 刘娅娟

审核 马波 刘丽