为进一步普及食品安全法知识，营造普法学习的良好氛围，增强饭堂员工食品安全意识，把好食品安全质量关，守牢食品安全防线，切实提升饭堂餐饮服务质量水平。近日，大学城医院饭堂举办第二届食品安全知识竞赛。此次竞赛特别邀请番禺区小谷围市场监督管理所的胡林主任及杨逦莎科长作现场督导。    

        本次知识竞赛以小组形式组队参赛，四支参赛队伍分别来自厨师组、点心组、配餐组和杂工组的优秀代表。饭堂全体员工现场观赛并答题互动。

                         竞赛现场

 知识竞赛采用“必答题+抢答题+风险题+观众比拼题”的形式进行，内容丰富，竞赛题既涵盖食品安全法律法规，又涉及食品安全科普知识、饭堂日常管理、操作规程、食品烹饪要求及营养保健知识等。每组代表进行必答题、抢答题和风险题作答。在竞赛最后设置了观众题让现场员工参与有奖竞答的环节。

        经过激烈角逐，杂工代表组以95分的高分斩获一等奖，厨师代表组获二等奖，配餐代表组、点心代表组获参与奖。

一等奖：杂工代表组

二等奖：厨师代表组

参与奖：点心代表组、配餐代表组

        赛后，番禺区小谷围市场监督管理所主任胡林为此次竞赛点评。他感受到医院领导及全体员工对食品安全的高度重视，以竞赛的形式促进学法悟法守法，对员工熟练掌握食品安全知识，规范从业行为有积极推动作用。期待大学城医院饭堂继续举办内容丰富、形式多样的食品安全知识培训，深入学习食品安全知识，强化安全责任担当，推进各项管理制度落实落细，保障广大患者和职工的饮食安全。

胡林主任点评

        医院后勤管理处林毓霞副处长强调，食品安全无小事，它是职工和患者健康的生命线。务必要以严之又严、实之又实、细之又细的举措抓好食品安全工作，严格规范操作流程，做好精细化管理，员工要持续学习食品安全知识，用实际行动全力保障职工和患者“舌尖上的安全” ，努力创造健康快乐的生活！

供稿▕ 广东省中医院大学城医院办公室

编辑▕ 吴远团

审核▕ 查冠琳、王伟斌

审定▕ 胡艳梅

审定发布▕ 宋莉萍