为统筹推进春季校园食品安全工作，保障全市广大师生的饮食安全，四川省乐山市市场监督管理局结合“春雷行动2023”、食品安全“两个责任”落实、“守查保”等专项行动，配合乐山市教育局等行业主管部门，协同卫生健康委、公安局等相关部门，坚持明目标、促提升、守底线，联合开展春季校园食品安全专项检查，着力筑牢校园食品安全防线。

据了解，在春季开学前，乐山市市场监管局会同市教育局、卫生健康委、公安局等相关部门，迅速制定了方案，明确责任分工，采取学校自查、集中检查、“双随机”抽查相结合的方式，对春季学校食品安全专项检查工作进行了安排部署，成立了工作专班，统筹春季校园检查督导。

检查工作中，突出排查整改，围绕15项重点检查内容，全面规范食品采购、存储和加工、食品留样、清洗消毒等全过程管理；大力开展食品安全“守查保”专项行动、餐饮质量安全提升行动、厉行节约反食品浪费、食源性疾病防控等工作，加大校园智慧监管工作推进力度，着力提升学校食品安全管理水平。

2月7日至2月10日，该市市场监管部门共抽调50名业务骨干，配合教育、卫生健康、消防等单位对全市学校开学安全工作开展了全覆盖的检查、评估，市场监管部门重点检查了设施清洁消毒、库存食材清理、从业人员健康管理等7个方面；同时，持续健全部门间食品安全信息通报、联合检查、联合执法等协调联动机制，形成监管合力，确保合格一所开学一所。

截至目前，乐山市市场监管系统共检查校园及周边食品经营单位800余户，出动执法人员600余人次，督促排查整改隐患43条，对中小学、托幼机构是否按要求落实食品安全“两个责任”，明确食品安全总监、食品安全员，执行“日管控、周排查、月调度”等情况进行了全面检查，组织学校食品安全负责人及从业人员集中培训16次，采取线上方式考核学校食品安全管理人员1100余人次，同时督促开展学校食品安全从业人员的知识和技能培训、考核及健康检查，及时消除食品安全隐患。（作者：记者程伯全 校对：陈瑷）