为进一步规范集中用餐单位食品安全管理，防范化解食品安全风险隐患，严控集中用餐单位食品安全风险。12月21日，安阳市内黄县市场监管局扎实开展了集中用餐单位食品安全问题专项治理行动，进一步提升辖区集中用餐单位食品安全水平。

以学校（含托幼机构）、医院、养老院、机关、婚宴等集中用餐单位为重点，严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）和《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规要求，认真检查了集中用餐单位“日管控、周排查、月调度”制度落实、食品安全自查、从业人员健康管理、原料进货查验及食品贮存、餐饮具清洗消毒、食品加工过程管理、食品留样等情况。同时，执法人员督促集中用餐单位严格遵循餐饮标准规范管理，严格落实食品安全主体责任，严格遵守食品安全行为规范，切实提高食品安全意识，及时排查食品安全风险隐患。

自专项治理行动开展以来，出动执法人员520余人次，共检查集中用餐单位及其食堂承包经营者460余家次，发现并督促整改食品安全隐患2个，均已整改完毕。下一步，内黄县市场监督管理局将进一步压实集中用餐单位食品安全主体责任，加强全过程监督管理，加大监督检查频次，着力规范集中用餐单位食品安全管理。有效提升集中用餐单位食品安全水平，切实保障集中用餐人员“舌尖上的安全”。

通讯员：刘莉娟 陈雪