极目新闻记者 涂梦蝶

通讯员 高雅文

春节前食品购销两旺，为营造安定、欢乐、祥和的节日市场环境，进一步压实安全生产责任，确保节日期间食品安全，预防和避免食品安全事故的发生，武汉市青山区红钢城市场监督管理所开展节前食品安全隐患大排查，认真排查隐患，狠抓工作落实。

工作人员进行食品安全隐患排查

此次检查以问题为导向，以对市场消费量大的食品现场制售点、超市、大中型餐饮服务单位等为重点场所。一是检查是否落实食品安全自查制度，是否在核定的范围内从事生产经营，从业人员是否持有效健康证明；二是检查索证索票情况，查看其进货查验和查验登记制度是否履行到位，台账、档案是否齐全完整；三是检查预包装食品是否合规合法，查看食品包装、标识、生产日期、保质期等是否按法律规定标注，食品是否按标准条件储存，有无“三无”或过期、变质食品，查看供货商的资质及产品质量检测批次报告或证明文件是否齐全；四是检查食品生产经营场所规范情况，针对现场制售节日食品的经营商户，查看生产操作间是否按规定清洗消毒，现场是否卫生整洁，原料库及成品库存放是否符合要求。同时，督促各食品生产经营单位严格落实市场主体责任，建立健全追溯机制。

工作人员进行食品安全隐患排查

食品安全涉及千家万户，责任重大。节日期间，红钢城市场监管所将实行春节“不打烊”，继续加大辖区安全检查力度，切实增强辖区群众的幸福感、获得感和安全感，为积极营造和谐、祥和的节日安全氛围打下坚实基础，切实保障辖区人民群众舌尖上的安全。

（图片由通讯员提供）