丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创

丨首发于人民号：小陈茶事

丨作者：李麻花

《1》

去年在互联网上有一个新兴名词。

名曰，审丑流量。

在信息时代，好事不出门，坏事传千里。

丑闻，天然具有巨大的传播力度。

放在宣传方面，只要舍得豁出去面子，分分钟能引来众多围观。

早些年的马保国事件，就是审丑流量的典型。

无独有偶，这种追求奇葩、猎奇的怪圈文化，不知从何时起，蔓延到了茶圈。

最近这小半年的时间，麻花有陆续刷到不少，看了能让人惊掉下巴的奇葩泡茶法。

在花样折腾岩茶方面，可谓是玩出了花。

《2》

奇葩泡法之，以酒代水冲泡。

在交际场合，以茶代酒很常见。

毕竟，不是人人都能适应得了酒精。

但泡茶时，以酒代水的做法，此前可谓从未听闻。

唯有在某段网红小视频，才看到这样博眼球的一幕。

“高端岩茶，要有高端泡法。”

“今天，咱们玩一票大的。”

视频里，话音刚落，对方立马亮出一瓶红白经典配色的茅台酒瓶，现场开瓶，将清透的酒液直冲盖碗。

由于是旋冲，盖碗内的干茶条索，还自然地旋出了圈圈。

这画面冲击力，任谁看了都会暗暗吐槽两个大字——颠趴！

这样做，除了博关注外，麻花想不到任何做事出发点。

因为这不仅是毁了一瓶好酒，也毁了一泡好茶。

不管是爱喝茶的，还是爱喝酒的，都是双输。

好端端的泡茶喝，还是回归正常人类思维，烧水冲泡，沸水泡茶，才是正道。

《3》

奇葩泡法之，煮岩茶加盐。

在岩茶圈，煮茶其实不算冷门。

当你将一泡茶用盖碗连泡七、八冲之后，进入尾水阶段。

最后关头继续照常泡出来的茶汤，茶味略微偏淡，醇厚感不如巅峰期。

本着物尽其用的原则，煮一壶叶底也很实用。

不过，煮岩茶要想味道好喝，要选对茶。

一般是选焙火足一些的老丛水仙、铁罗汉、肉桂、北斗等。不建议煮黄观音、金牡丹、瑞香之类的新品种。

前些天文章里提到的白鸡冠，作为出名的清新风味岩茶代表，说实话，也不适合煮。

但前段时间，看到一个非常规的煮茶法。

按对方的介绍，喝岩茶白鸡冠，先用盖碗连泡六冲左右，将剩下的叶底拨进去煮茶。

听到这，还以为是常规的“先泡后煮”套路。

但没想到，对方紧接着话锋一转，亮出这样的神操作。

“煮岩茶白鸡冠，千万别忘了加点盐巴，这样煮出来的茶汤，才能犹如鲜鸡汤那样的鲜美……”

闻言，只能感慨，又是黑暗料理式的喝茶法。

泡茶喝，纯茶为主。

加盐同煮，并不是主流做法。

何况，白鸡冠的品种特色，也远不是望文生义的“鸡汤味”，而是拥有特色鲜明的草药香。

盲目照搬尝试，只会喝到一锅又咸又苦的茶水。

《4》

奇葩泡法之，老班章与老丛水仙混泡。

互联网拉流量的方法之一，在于强强联合。

将大流量的产品，叠加起来做联名。

从宣传效应看，这种组合方式，无可厚非。

但在喝茶时，强行将风牛马不相及的老班章生普，与武夷岩茶里的老丛水仙，混合同泡。

如此强行组合，完全是糟蹋好茶。

真正爱喝普洱的，不会舍得这么浪费。

热爱岩茶的老饕，更不会如此跨界混搭，毕竟正岩老丛单泡也不便宜。

虽然，老班章与老丛水仙在圈内的知名度很高，堪称是称霸一方。

但将它们凑对之后，起不到1+1＞2的效果。

甚至于，连保持茶味平衡，实现1+1=2的效果都达不到。

只会面临双输，出现1+1＜2的局面。

按这样的跨界、跨茶类的混合同泡做法，除了博关注外，现实中没有半点好处。

千万别在看了之后，觉得好玩，就跟风尝试。

不然，只会白白浪费好茶，喝到滋味怪异别扭的怪味汤！

《5》

奇葩泡法之，整泡茶挤碎后再冲泡。

“想让茶汤更醇厚的话，这个有个独门冲泡岩茶的技巧，将泡袋拿出来后，先将整泡茶挤碎，然后再正常泡茶，汤水厚度能立马上升一级。”

这太无厘头，太搞笑了。

如果青睐于喝碎茶，干嘛还要花高价买正品。直接去买碎茶边角料，岂不是更便宜划算？何必白白折腾一遭？

将原本相对完整的干茶条索，平白无故挤碎，会带来一连串麻烦。

碎茶冲泡，比正常岩茶难度更高。

倒出茶汤时，茶水极易顺着合盖开口缝隙，顺流而出。

导致公道杯内，到处都是碎茶末。

将带有碎茶渣沫的茶汤喝入，很不顺口。

另外， 叶片断裂，条索四分五散的岩茶，茶味浸出速度快。

大量茶味物质会顺着断裂缺口，猛然涌出。

这就造成了，碎茶的茶味泡出来相对更容易苦。遇到被泡浓的碎茶，千万别觉得，茶汤厚度上升了。

因为，浓非厚，淡非薄。

茶汤滋味的浓淡，能通过泡茶方式调整。

要是觉得，这杯泡出来的茶汤味道偏浓，下一回再泡茶时，减少投茶量或者缩短浸泡时间，尽量快速实现茶水分离就能避免。

但茶汤的醇厚与否，依靠品质基础。

山场正，工艺到位的岩茶，才能泡出醇厚细滑的茶汤。

随便啜一口，汤水丝滑醇厚，很绵柔，舌面能感受到份量感。

这种美妙的舌感体验，可不是随随便便将茶挤碎，将茶味闷浓就能替代的。

《6》

奇葩泡法之，冷萃肉桂。

最近几年的夏天，哪怕网红冷泡茶的热度再火，很少会刮到岩茶圈来。

因为，岩茶经历了高温焙火，天生八字与冷泡茶不搭。

常温、低温冷泡，哪里能泡出岩茶的焙火风味？实现醇厚香汤？

喝岩茶，哪怕只要略懂武夷岩茶的人，就不会舍得将好茶冷泡着喝。

没想到这天，看到了比冷泡岩茶更过分的做法——冷萃肉桂。

操作方法是，用冰块来泡茶。

往盖碗内放入一半岩茶，随后加满食用冰块。

接下来的时间，只要耐心等待。

等到冰雪消融，茶味缓慢浸出，最终喝冰块冷萃的肉桂茶汤，据说是清凉感明显，茶味入口很清新……

讲真，按这样的风味描述，麻花觉得，对方只是在喝一杯略微带了茶味的冰水。

与武夷岩茶，毫无瓜葛。

与岩茶肉桂，更是没有任何联系！

《7》

茶是买来喝的，不是拿来玩的。

诚然，这些叛逆的、奇葩的、吸眼球的歪门邪道泡茶法，在吸引关注方面很奏效。

但这些内容，很容易误人子弟。

万一让不知内情的新茶友看了，信以为真。

泡茶时，直接照样模仿。

最终，只会以报废一泡好茶告终。

对于这些形形色色的网红泡茶法，求真辨伪的方法，其实万变不离其宗。

返璞归真，回归主流。

老老实实选择盖碗冲泡，才是喝武夷岩茶的不二法门。

原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。

关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！

小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。