2月17日上午，在安居区保石镇清泉村，四川某公司年产6000吨月饼和相关蒸煮类、烘焙类、食品生产项目正在进行厂区最后的附属工程施工建设，一片热火朝天的景象。
走进厂区生产车间，一股浓浓的粽香扑面而来。数十名工人按照分工有序作业，经过折粽叶、放糯米、加猪肉、缠棉线等流程，一个个精致的粽子就包好待煮。再通过高压蒸煮、真空包装，一箱箱成品粽子即可通过冷链运输装车发货。

该公司生产厂长刘祥根告诉记者，去年12月粽子生产车间建成，经过近两个月的试生产，完成了对整条粽子生产线各流程各环节的调试，已正式投产。“一季度我们已经拿下了200多万个粽子的生产订单。”刘祥根介绍，公司生产的粽子主要销往江浙一带，深受消费者青睐，市场前景很好。为全力确保订单按时交付，公司安排了50余名工人进行生产，每天可生产粽子5至6万个，全部订单需要一个多月时间完成，“目前工作量比较饱和，预计到端午节前，订单量将会突破600万只。”

据了解，2021年12月，该公司与安居区保石镇人民政府签订投资协议，在清泉村占地50亩，总投资1.2亿元，布局月饼、粽子、四季糕点等生产线，今年生产产能可达到6000吨。
企业茁壮成长的同时，也带动当地老百姓就近务工增收。目前，企业百分之九十五以上的员工，均来自保石镇当地。“在这里上班，离家也近，小孩、老人也能照看到，还能挣四五千一个月，非常满意了。”在厂区务工的村民邓兰告诉记者。“目前月饼生产车间正在进行设备安装，即将正式投产，届时整个用工人数将达到400人。”公司经理蒋利金介绍。

同时，该项目也是安居区第一个落户乡镇的全工序食品生产项目，项目投产后，糯米、小麦、豆类等大部分原材料将就地就近采购，有效带动保石镇当地农业产业结构调整和规模化发展，在当地形成农产品存储、精深加工、物流销售、特色体验全产业链条，实现农业生产扩面提质。

“省委农村工作会议提出要加快农业农村现代化步伐，我们将不断强龙头、补链条、兴业态、树品牌，增强市场竞争力和可持续发展能力。”安居区保石镇宣统委员刘洲表示，保石镇将以武冠冠生园为龙头，加快保石镇一地三园建设，高标准推进万亩糯稻现代农业产业园、香桃现代农业产业园、冬瓜现代农业产业园建设，实现原材料就地种植、就地转化、产品就地销售，全力打造西部地区首个月饼文化馆，做大做强做优月饼全产业链条，为乡村全域振兴、共同富裕探索保石经验。