脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。

医学指导：国家卫生计生突出贡献中青年专家，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人  卢传坚教授

热热闹闹的春节假期结束了，节后见面的人们都互相调侃着“每逢佳节胖三斤”。的确，过年期间每天都是大鱼大肉，吃得人不仅发胖也“发腻”。节后大家都想找点清淡的换换口味，让已经“不堪重负”的脾胃缓一缓。

潮汕地区在初七那天有吃“七样羹”的习俗，即选七种带有吉祥意味的蔬菜煮一锅菜羹，除了求个好意头，也是用素食给肠胃“减减负”。除了芥菜、芹菜、韭菜等时令蔬菜，还有一样特殊的“野菜”也适合当下吃，且具有养肝明目的功效，它就是被称为“春野三仙”之一的枸杞叶。

春野美味

春野三仙，指的是马兰头、芥菜和枸杞叶。虽然随着现代栽培技术的发展，这几种蔬菜四季皆可收获，但还是春天里的它们最为鲜嫩可口。尤其是枸杞叶，春天吃它还符合“养肝”的养生需求。

李时珍在《本草纲目》把枸杞叶叫做“天精草”，它的果实枸杞子有补养肝肾的功效，富含精华；它的叶子也是宝贝，中医认为其味苦中带甘而性微凉，有清肝热、养肝阴的作用。《药性论》载，枸杞叶“能补益诸精不足，易颜色，变白，明目，安神”。

春季养生

春天本是肝气升发的季节，如果吃得过于油腻，或是脾胃本身气虚，也会影响“肝藏”的运作。清淡的饮食，不仅能让脾胃运化得更好，也可使人体气机运转顺畅，疏解肝郁。

尤其是春节假期里辛辣油炸的东西吃得多，再加上熬夜，人们多少有点“肝火旺”，容易觉得眼睛红肿不适或是牙龈肿痛。这时候吃些枸杞叶，清热而不伤肝气，非常适宜。客家人喜欢的做法是用枸杞叶加新鲜猪肝煮汤，清淡营养又开胃，滋补肝阴的效果也更佳。

专家介绍：卢传坚，教授、主任医师、博士生导师。国医大师禤国维教授弟子，全国首批名老中医药专家学术经验继承人，国家中医药领军人才“岐黄学者”，广东省“千百十”工程国家级人才培养对象，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人，银屑病临床与基础研究创新团队负责人。现任广东省中医院副院长。兼任中华中医药学会免疫学分会主任委员，世界中医药学会联合会中医药免疫专业委员会副会长，中华医学会皮肤性病学分会银屑病专委会委员，广东省医学会皮肤性病分会银屑病学组副组长，广东省中医标准化技术委员会主任委员，广东省中医药学会标准化专业委员会主任委员，广东省中西医结合学会标准化专业委员会主任委员，中国医药生物技术协会组织生物样本库分会中医药学组组长等职务。

主持并完成国家级和省部级课题多项；主编出版专著20部（英文专著6部）；以第一作者及通讯作者发表学术论文150余篇（SCI收录60多篇）；获得国家发明专利授权和软件著作权共9项，国家中药新药临床批件1项，中药新药研发成功转让2项，获省部级教学、科研成果奖共12项。曾荣获“国家卫生计生突出贡献中青年专家”"全国优秀科技工作者""全国首届杰出女中医师"“中国女医师协会五洲女子科技奖”“南粤巾帼创新十杰”“广东省三八红旗手标兵”等称号。

供稿：广东省中医院岭南补土流派

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